1963年的芳塞卡年份波特酒被認為是該年份最頂尖的葡萄酒之一,同時也是該酒款最好的年份之一。
1963 Fonseca Vintage Port was recognised as one of the finest wines of the vintage and one of the best-ever Fonsecas.
1963年是一個出色的年份,該年份的葡萄酒很快就吸引了世界各地波特酒《Port》愛好者的興趣,而芳塞卡年份波特酒《Fonseca Vintage Port,Douro,Portugal》則被公認為這個年份最好的葡萄酒之一。
世界著名葡萄酒大師邁克爾·佈羅德本特《Michael Broadbent MW》認為1963年的芳塞卡年份波特酒十分美妙,是該年份最頂尖的葡萄酒之一,同時也是該酒款最好的年份之一。
圖片來源:Decanter
芳塞卡酒莊《Fonseca》創建於1815年,並在1840年發佈了第一個年份的酒款。
之後,酒莊釀造了一些偉大年份的波特酒,如1868和1927年,這兩個年份的酒是當時為止最好的波特酒之二。
1949年,泰勒波特酒莊《Taylor Fladgate Yeatman》收購了芳塞卡酒莊。
芳塞卡酒莊的波特酒之所以能保持一致的風格,要歸功於吉馬蘭斯家族《Guimaraens Family》連續6代人的經營,目前酒莊的釀酒師是大衛·吉馬蘭斯《David Guimaraens》。
大衛的父親佈魯斯·吉馬蘭斯《Bruce Guimaraens》是一個備受尊敬、非常有性格的人,他從1960年起曾一直擔任芳塞卡酒莊的釀酒師。
芳塞卡年份波特酒的釀造方法與其他的年份波特酒一樣,最大的不同在於葡萄的來源。
20世紀60年代,芳塞卡酒莊的釀酒葡萄選自與之有長期合作關系的酒莊,其中最重要的當屬位於皮尼昂河《Pinhao River》東岸的克魯塞羅酒莊《Quinta do Cruzeiro》,該酒莊從19世紀末期便開始為芳塞卡酒莊提供優質的葡萄,後來於1973年被芳塞卡酒莊收購。
聖安東尼奧酒莊《Quinta Santo Antonio》同樣位於皮尼昂河谷,它經常為芳塞卡酒莊提供香氣馥鬱、口感活潑的葡萄,來平衡克魯塞羅酒莊葡萄飽滿的果味。
1963年的冬季非常寒冷,夏季則十分幹燥,9月份的小雨讓葡萄煥發了生機。
這樣的天氣保證了葡萄最後的圓滿豐收和高產量。
這一年的夏季相對涼爽,因此葡萄開花期較晚,果實成熟緩慢,這一切賦予了酒款出色的優雅感。
葡萄的采收期較晚,在10月的第2周,當時氣溫又回升了。
采收完畢後,葡萄被置於敞口石槽《Lagares》中,工人以傳統的方式用腳踩出葡萄汁。
經過釀造加強後的波特酒被運至波爾圖《Porto》南部的加亞新城《Vila Nova de Gaia》,放在大型的舊木桶中陳年,裝瓶相對較早,最後在第二年的采收季後發售。
1998年,邁克爾·佈羅德本特稱這款酒顏色飽滿,色澤中等至深,散發著肉桂和水芹的氣息,口感甜美、勻稱、柔軟。
史蒂芬·佈魯克《Stephen Brook》則在2012年評價:『這款酒散發著西梅幹、橙子、花朵和木材的氣息,口感甜美、濃鬱,質地絲滑,酸度良好……還有一些陳年特征』《文/Christina》