波特酒
說起葡萄牙的葡萄酒，波特酒《port》自然是不能繞過的話題。
葡萄牙擁有超過4000年的釀酒歷史，而波特酒更是葡萄牙對葡萄酒世界的一大貢獻，被譽為葡萄牙的國家瑰寶。
IVDP《波特葡萄酒協會》則是這樣解釋的：『波特酒是一種符合歐盟規定的加強葡萄酒。
不論是葡萄種植，還是釀造過程，都必須在葡萄牙的杜羅河谷《Douro》內的法定地區完成。
上海思彼悅貿易有限公司總部位於上海自貿區，是一家專營進口葡萄酒業務的外資企業，堅持所有酒款均親自從海外酒莊直采、原瓶原裝進口、三證齊全，致力為中國消費者帶來「好喝不貴、性價比高」的優質葡萄酒。
其中精選的酒款就有來自葡萄牙的杜羅河谷產區(Douro Valley) DOC等級的優質葡萄酒產區，包括：葡萄牙著名的波特酒、優質幹紅葡萄酒和麝香甜葡萄酒等。
杜羅河-DOC法定葡萄酒產區
杜羅河《Douro River》位於葡萄牙北部，是世界上最古老的葡萄酒產區之一，釀造歷史可追溯到兩千年前。
溫暖的地中海氣候、多樣化的土壤類型、有利於葡萄生長的陡峭山脈地形和蜿蜒曲折的杜羅河流，為杜羅產區提供了釀酒的先天優厚條件，讓產區種植出多個葡萄品種，釀造出不同風格、高品質的葡萄酒，包括著名的波特酒、麝香甜酒及幹型葡萄酒等。
卡來姆酒莊《Calem》
卡來姆酒莊是世界上是最優秀的波特酒品牌之一，在葡萄牙家喻戶曉。
該酒莊由安東尼奧·阿爾維斯·卡來姆《António Alves Calem》於1859年創立，酒莊至今已傳承四代人。
除了悠久的釀酒歷史外，創辦人是一位有冒險精神的成功企業家。
早在1859年，卡來姆已組織船隊穿越大西洋，把葡萄酒出口到巴西，為免空船回國，他利用船隊資源換取木材木桶，將葡萄酒，木桶和運輸整合到同一業務中，生意因此迅速發展。
後來為了紀念當初那段輝煌的歷史，在品牌的Logo上，以一艘帆船作為標識。
隨後卡來姆的幾代後人努力將品牌推向全球，品牌多個酒款獲得了無數獎項，品質獲世界認可。
達科斯塔《Dacosta》是卡來姆酒莊《Calem》旗下的波特酒品牌，品牌一系列的波特酒均由釀酒師卡洛斯·阿爾維斯《Carlos Alves ) 精心釀制而成，達科斯塔波特酒的特點：
§ 螺旋蓋密封，無需開瓶器，方便飲用儲存。
§ 醒 酒：開瓶即飲
§ 適飲溫度：8-10°(冰鎮飲用)
§ 食物配搭：巧克力、甜點、草莓漿果
§ 場景：聚餐暢飲、慢斟細酌、微醺小酌、睡前一杯
波特酒種類
1
紅寶石波特酒Dacosta Ruby Port
紅寶石波特是最常見的波特酒。
傳統做法在裝瓶前，會用來自不同年份的基酒放在大的不銹鋼桶裡面陳釀，減少和氧氣接觸，以保證其色澤和果香的新鮮。
紅寶石波特買回去之後，冰鎮至8-10℃飲用最佳。
2
白波特酒Dacosta White Port
白波特，是用白葡萄釀造的，一般是作為餐前酒或餐後酒飲用的，亦可搭配甜點、沙拉、巧克力、草莓等。
白波特分4類，各有不同甜度和顏色：分別是特幹型ExtraSeco、幹Seco型、甜型Doce和眼淚Lágrima。
白波特酒液呈明亮的黃水晶色、香味充滿柑橘類果實和花香、口感清新爽脆、甜美柔順，飽滿馥鬱。
3
茶色波特酒Dacosta Tawny Port
茶色波特的顏色為深棕色、茶色，有明顯的氧化痕跡，茶色也由此誕生。
茶色波特有濃鬱果香和柔順單寧，香氣以堅果、果幹、巧克力等氧化風味為主，香甜可口，十分迷人。
4
珍藏波特酒 Dacosta Special Reserve Port
珍藏波特酒精選優良葡萄材料，比紅寶石和茶色波特酒的質量更高一級。
陳釀後的溫潤酒體展現出難得的圓潤和諧，單寧也更加明顯。
展現酒的良好的層次結構， 回味豐饒。
5
晚裝瓶2013波特酒 LBV Dacosta LBV 2013 Port
LBV是Late Bottled Vintage的縮寫，意思是晚裝瓶的年份波特酒。
采用來自同年份的高質量葡萄，人工采摘、去梗，發酵並在橡木桶中陳化至少4-6年。
2013年份晚裝瓶波特酒極具魅力的棕紅色， 散發著芬芳的果幹、杏仁等復雜香氣。
圓潤醇厚，結構更為復雜。
由於葡萄質量高，陳釀時間長，LBV波特酒具有很高的陳年潛力。
這種波特酒隻會在葡萄收成較好的單一年份才進行生產，因此產量有限，尤其珍貴。
6
10年陳釀波特酒Dacosta 10 Year Old Port
年份波特酒的酒標上年齡是指來自不同年份的葡萄釀造而成的酒的平均年齡。
10年陳釀波特酒采用頂級優質葡萄釀制，口感圓潤醇厚，結構更復雜，由於陳釀的周期較長，產量相當有限，陳年潛力極高。
波特酒的介紹就到這裡啦，你又最中意哪一款呢？