美酒在側時，最令人可惜的事情是：不知道如何醒酒，才能喝到美酒最純正的味道。
比如很多人都很喜歡喝的年份波特酒，它的釀酒工序比較簡單，所以在釀酒時會產生許多沉淀物，我們需要醒酒後才能喝到它的好味道。
那麼，年份波特酒該如何醒酒呢？
醒酒時有什麼注意事項呢？
我們如何醒酒才能讓它更好喝呢？
讓我們一起來看看吧！
有些人可能還不知道，什麼是年份波特酒。
一般的年份波特酒采用的是同一年份的葡萄來釀造，要求葡萄品質優良，質量保證；而頂級的年份波特酒隻有在一個偉大的年份才會釀造，且原材料選用頂級葡萄園中的絕佳葡萄，致力釀造出一瓶絕世好酒。
這樣一來，年份波特酒是十分珍貴的，值得我們好好醒酒，用心品嘗。
年份波特酒中一般都含有許多沉淀物，因為它的制作工序十分簡單，隻經過短時間的橡木桶釀造，甚至沒有過濾就開始瓶裝出售了。
不過，年份波特酒的醒酒方法一點兒也不復雜，具體的操作步驟一學就會，大家也不用過分擔心。
醒酒技巧
如果我們決定明天醒酒，那麼今天就需要把我們要喝的那一瓶年份波特酒垂直放好，讓瓶中的沉淀物慢慢下沉到瓶底。
接著，醒酒器就可以隆重登場了，如果條件不允許，大家也可以準備一個潔凈無瑕的容器，我們慢慢地將波特酒倒進醒酒器《容器》裡。
這裡有一點需要注意，經久存放的波特酒，會存在一些沉淀物在瓶子下側，漂浮在我們手握瓶子的位置，所以我們在倒酒時需要格外小心，找好單手握瓶的位置，不要讓這些沉淀物跟著倒出來，否則前一天的準備工作就前功盡棄了。
醒酒不難，難的是對細節的註重，一旦有偏差，酒的味道就會被影響了。
我們在倒酒的同時，還需要用另一隻手穩住醒酒器，便於我們觀察當美酒從醒酒器的瓶頸流過時，有沒有沉淀物的出現，一旦出現即可停止倒酒，及時止損。
還有，倒酒時不要唯唯諾諾，拖拖拉拉，而是要一氣呵成，當機立斷，否則沉淀物就會跟著攪動起來，隨著我們倒酒而流出來。
美味的年份波特酒中含有大量的單寧，聞起來果香濃鬱，幹凈清新，不過它的酒精含量卻很高，請大家不要貪杯。
剛瓶裝好的年份波特酒一般不能馬上飲用，建議再陳放一段時間，讓酒的口感更絕妙，喝起來更甜潤。
當然，如果大家喜歡略帶青澀的口感，也可以直接飲用剛瓶裝好的年份波特酒，澀澀美酒也別有一番滋味。
波特酒酒瓶中的沉淀物也並非一無是處，我們可以用它們來做菜，比如在烹飪時倒進湯汁中或者是肉汁中，做配料使用，不僅環保節約，還能讓菜肴更加美味。
對美酒與美食相結合感興趣的朋友，不妨一試。