一條生活館上周推薦的限量特級莊園勃艮第，開售第一天就售罄。
當你看到『限量』這兩個字的時候，不要懷疑，好酒又來了。
這次生活館推薦的是，號稱『液體黃金』的貴腐酒，法國路易十四更是贊譽其為『酒中之王』。
三款酒，分別來自波爾多歷史上號稱最完美的三個年份：2005年、2009年和2015年。
因為貴腐酒釀造條件苛刻，產量更少，最少的2009年份庫存隻有30瓶。
全部法國直郵，一條跨境價格，幾乎與法國當地的零售價持平，性價比高到離譜。
葡萄被貴腐菌侵染的過程，圖片來源於網絡
我們還是先來了解，什麼是貴腐酒？
它為什麼值得投資？
貴腐酒，是一種甜白葡萄酒，指的是用『被貴腐菌侵染了的葡萄』釀的酒。
被貴腐菌侵染的葡萄，表面會生成一層灰色絨毛《菌絲》。
纖細的菌絲會穿透果皮形成小孔，果肉中的水分通過小孔蒸發，飽滿的葡萄逐漸變成幹癟的『葡萄幹』，糖分提升。
用這種葡萄釀酒，就是甜美醇香的貴腐酒。
貴腐酒異常珍貴，因為它釀造要求實在太高：
首先，成熟的葡萄。
未成熟的葡萄感染黴菌會直接腐爛，稱之為『灰黴病』。
第二，特殊的氣候環境。
葡萄要生長在涼爽的河流邊。
隻有這樣，清晨的葡萄園，才有霧氣滋生貴腐菌。
到午後，必須有溫暖的風和陽光，保證黴菌不會過快的侵襲，同時利於水分從小孔蒸發。
這些條件，缺一個都不行。
更苛刻的是，氣候稍微變化就會導致葡萄原料失之千裡，可以說：釀造貴腐酒，幾乎是『靠天吃飯』。
遇到氣候差的年份，可能一瓶都釀不出來。
所以，貴腐酒確實有貴的道理。
貴腐酒不僅珍貴，還非常適合陳年收藏。
據報道，法國『滴金酒莊』《Chateau d’Yquem》1811年份的貴腐甜白葡萄酒，以7.5萬英鎊拍賣價稱霸葡萄酒界，世界著名酒評家羅伯特·帕克和傑西斯·羅賓遜都給了滿分評價。
貴腐酒中，葡萄的天然高酸除了可以平衡高糖之外，還能作為『防腐劑』保護葡萄酒不被破壞。
因此，200多年後，貴腐酒依然能具有十分優秀的品質。
因為環境要求苛刻，地球上能釀貴腐酒的產區寥寥無幾。
好的產區，更是一個手掌就數得過來。
世界上最厲害的三大貴腐酒產區，分別是：法國蘇玳、德國摩澤爾、匈牙利托卡伊。
今天推薦的酒，就來自最厲害的產區之一——法國著名的蘇玳產區。
這三款酒，都產自該產區享有『巴薩克之王』美譽的貴腐一級名莊——克萊蒙絲古堡《Château Climens》。
它們釀造工藝都一樣，隻是年份不同，分別是：
2005年克萊蒙絲酒莊貴腐甜白葡萄酒《Château Climens 2005》
2009年克萊蒙絲酒莊貴腐甜白葡萄酒《Château Climens 2009》
2015年克萊蒙絲酒莊蘇玳蝴蝶貴腐甜白葡萄酒《Château Climens Papillon de Sauternes 2015》
法國克萊蒙絲酒莊貴腐酒，現一條生活館有售▼
一條跨境特惠價 360元起
克萊蒙絲酒莊，傳奇的滿分酒莊
貴腐酒是稀有風土的饋贈。
克萊蒙絲古堡，作為整個蘇玳地區最低產的優質酒莊之一，它釀的貴腐酒可以說是將稀有風土演繹到了極致，享有『巴薩克之王』的美譽。
在權威酒評家羅伯特·帕克所著的《世界頂級葡萄酒及酒莊百科全書》中，僅收錄了3家蘇玳酒莊，克萊蒙絲酒莊便是其中之一。
它是葡萄酒界公認的『傳奇滿分酒莊』。
克萊蒙絲古堡位於法國巴薩克產區《Barsac》最高處，是官方認證的一級名莊。
自19世紀以來，它是公認的能與蘇玳頂級貴腐甜白酒莊滴金酒莊《Chateau d’Yquem》相抗衡的強勁對手。
酒莊是100%生物動力法，純有機葡萄園是蝴蝶等生物的樂園
酒莊是蘇玳產區唯一一家生物動力法認證的列級莊《指在分級體系中有一席之地的酒莊》，莊主Bérénice Lurton是生物動力法倡導者和發起者。
註：生物動力法，目前種葡萄、釀酒最好的方式之一，從耕種、修枝剪葉、采摘裝瓶，都對當地風土極為尊重，所有肥料都是全天然純生物的。
1
2005、2009年份·一級莊貴腐酒
級別：一級莊·主牌酒
限量：50瓶《2009年》，30瓶《2005年》
葡萄品種：100%賽美蓉
酒精度：13.5%vol
容量：750ml
年份：2005年、2009年
一條跨境特供價：998元/瓶
這兩款酒都是酒莊的主牌酒，2005年和2009年都是極好的年份。
酒陳年越久，顏色越深，2005年份《圖右》比2009年份《圖左》顏色要更深。
註：酒莊一般用最好的葡萄釀主牌，次好的做副牌，理論上做完主牌副牌才做三牌。
2005年份貴腐酒
酒評：
1. 2005年，是一個極大年，也是波爾多最好的年份之一，該年的酒珍藏價值極大。
令人驚嘆的是，2005年份的酒陳年後品質更佳，價格更昂貴。
2. 著名酒評家羅伯特·帕克和傑西斯·羅賓遜分別給出了97/100分、18.5/20分的評價。
3. 香氣芬芳雅致相當復雜，先是濃鬱的奶油蛋糕香，隨後是杏仁、芒果、蜂蜜、無花果幹的香氣，還有甜美的香料氣息。
4. 酒液金黃，目前正步入其巔峰期。
入口油潤飽滿，酸度恰到好處，酒體結構平衡優雅。
2009年份貴腐酒
酒評：
1. 2009年，也是一個偉大的年份，葡萄酒的表現令人驚艷，成熟、性感、華麗，特別適合珍藏，可以陳年幾十年。
2. 著名酒評家羅伯特·帕克和傑西斯·羅賓遜分別給出了97/100分、18.5/20分的評價。
3. 整體上，芳香、純凈、深邃、協調。
有幹果、水果的芳香，不會過分甜膩，又不乏令人興奮的重量感，奢華有層次；後口餘味十分綿長。
2
2015年份·一級莊蘇玳蝴蝶貴腐酒
級別：一級莊
限量：150瓶
葡萄品種：100%賽美蓉
酒精度：14%vol
容量：750ml
年份：2015年
一條跨境特供價：360元/瓶
這款是克萊蒙絲酒莊的三牌酒。
酒莊幾乎不出三牌酒。
因為莊主對質量要求高，隻有在極少數好年份才出三牌酒，並且產量極其稀少。
寧願不產，不願意降低品質。
所以，真正懂酒的人都知道，這個酒莊三牌的質量不輸副牌，甚至高於某些一級莊的副牌。
而且2015年這款酒，質量堪比克萊蒙絲酒莊的副牌，但價格幾乎是副牌的一半，超值！
酒評：
1. 酒液呈中等金黃色，帶有非常奔放濃鬱的成熟鳳梨、杏脯和蜂蜜的香氣。
2. 入口圓潤飽滿，具有濃鬱清新的熱帶水果的果味，酸度明亮，沒有任何沉重感，餘味很長，是一款頗具陳年潛力的優質甜白葡萄酒。
3. 歷史上隻在極少年份會出三牌酒，品質與副牌幾乎無差，但價格卻更親民。
目前酒莊隻有2015這一個年份，後面有沒有，都是未知數，數量可謂非常稀少。
能釀造頂級貴腐酒的地方，是個幸運的地方。
說它是大自然的恩賜，一點都不為過。
法國蘇玳產區的貴腐酒，也是世界上最經得起陳年的葡萄酒之一。
許多出色的年份，甚至可陳年超過100年。
拍賣會上超過半個世紀、100年的貴腐酒也不罕見，價格也越來越高。
這份幸運和恩賜，同樣有機會屬於你！
▼ 點這裡，嘗嘗大自然的恩賜