【瓶瓶安安 嘗嘗酒酒】 平安夜貴腐甜酒來襲。《圖+文》

葡萄酒是一種美妙的飲品

需要細細的去體會

懂她,才能更好的去愛她

懂酒,品酒

愛上紅酒

這就是紅酒俱樂部想要做的

葡萄酒已不再是一杯飲品那麼簡單,

更是一種生活境界,一種生活態度

每一口的品味

每一眼的回眸

我有孤獨和酒

跟不跟我走?

讓我們盡情沉醉吧

閃購來襲

【貴腐甜白】

品名:棕櫚園貴腐葡萄酒

類型:貴腐甜白

年份:2018

品種:98%賽美蓉 2%長相思

酒精:12.5%

配餐:白肉,奶酪,甜品等

侍酒溫度:16~18度

醒酒時間:20分鐘左右

貴腐酒珍貴難釀,因此並不是所有酒莊敢輕易嘗試的,再加上先天條件與環境的苛刻要求,就使貴腐極其稀少,聖十字峰產區土壤由鈣質黏土/灰巖黏土組成有利於葡萄的種植。

另外聖十字峰產區位於Crion克裡濃河與Garonne加倫河口的正對岸,兩條河的溫度差異會產生晨霧,正是這裡的霧催生了貴腐菌的產生,加上丘陵多且高,霧比較難爬上山坡,使得這裡的葡萄被貴腐菌感染的機率降低。

如果陽光足夠強烈,沒有被貴腐感染的晚收賽美蓉和長相思會在枝頭被風幹,糖份也會凝聚。

因此,在此處釀造的貴腐酒,要比其它的貴腐酒產區耗費更多的投入,耐性需要更多的經驗與人工來保證葡萄與酒質,大自然奇妙的機緣巧合與釀酒師價們的精湛技藝,才造就了貴腐酒這珍貴的『液體黃金』,無論是烘托熱鬧的氛圍或是 配合休閑午後的精美甜點,貴腐都能手到擒來,有人將它首先定位為『蜜酒』,因 為它是最適合在蜜月其間喝的酒。

因此,在這百態人生中,若是想要加進一抹甘甜平衡點綴,不妨小酌淺啜一口甜美的貴腐酒吧

老九點評:該酒酒體呈現明亮的金黃色和淡金色裙邊,香氣清新活潑,蜂蜜,桃子,烤杏仁和小白花的香氣撲鼻而來,入口甜美豐盈,甜而不膩,風味馥鬱,結構緊湊,回甘悠長,是餐後甜點的輕奢搭配

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