什麼是貴腐酒：大家都說它是珍貴的『爛』葡萄，其實它並不是真的爛了
全世界的貴腐酒隻有法國波爾多的蘇玳，匈牙利托卡伊，德國萊茵高能滿足這個自然條件，貴腐酒特別『傲嬌』，它偏愛一種獨特的微型氣候，早上有霧潮濕，下午溫度幹燥，在溫差特大的9月~10月，這是貴腐菌產生的絕佳氣候，讓葡萄感染貴腐菌更快，由於貴腐菌的形成對天氣要求極高，貴腐菌葡萄產量極少，所以釀造的貴腐酒甜白相當於4棵葡萄樹才能釀1瓶酒，還需在橡木桶陳釀18~36個月，具有超強的陳年潛質，備受侍酒師和收藏家的青睞。
蘇玳貴腐甜白不管是原料、風味、產區還是釀造都擁有自己獨特的品質，這些特點造就它珍貴的特質，珍貴不代表昂貴