各種假酒無孔不入，防不勝防，不光是消費者，很多老板也都有因為假酒，信譽或者錢財受損的經歷。

今天小編就為各位酒友整理了一篇最全的茅台、五糧液的鑒別方法。

茅台、五糧液是名酒，因此受眾極高，有著特定的消費人群。

正所謂無利不起早，因為茅台、五糧液的利潤空間高，所以市面上不免出現各種版本的『茅台』、『五糧液』，有的是高仿，有的則直接造假。

茅台的真假辨別

1.看帽套。

手持茅台酒瓶直接肉眼觀察防偽帽套，在順光方向，用肉眼觀察，該圖文為明亮的珠光增色，在背光方向，用肉眼觀察，該圖文色彩變淡。

冒頂外觀為亞光紅色圓型，在圖形中央有亞光紅色燙金圖案。

2.看噴碼。

真酒瓶蓋噴碼呈點狀，像針刺上去的字跡，假酒沒有針刺效果。

3.看瓶底。

真茅台瓶底有四種碼：『HB』、『MB』、『CKK』、『口』，通常一箱茅台酒的瓶底代碼相同。

若出現兩種及兩種以上代碼，假酒的概率高。

還可以使用識別器識別。

除了常見的這些，還有一些不常見的『獨門』技巧。

一、普通茅台酒

很簡單，看生產廠家，純正血統的茅台酒，生產廠家明確標明：貴州茅台酒股份有限公司。

老普茅廠家則經歷了：地方國營茅台酒廠、貴州茅台酒廠、最後才為『貴州茅台酒股份有限公司』。

其他的總廠，分廠，一廠之說都是假的。

普通的茅台主要為飛天和五星。

這是銷售量最大的普通茅台酒，從51年私營作坊合並為國營後這二種酒產銷至今。

普通大眾所說的茅台酒，實際上就是指這二種酒。

普通茅台具體分以下幾種：

貴州茅台酒(專賣店專供酒) 貴州茅台酒(新飛天) 貴州茅台酒(飛天) 貴州茅台酒(新五星) 貴州茅台酒(五星) 貴州茅台酒(750ml) 貴州茅台酒(高爾夫會員酒) 90年代前均為高度酒53度(曾有短期標過54度)， 90年左右經上級批準開始生產43度和38度低度茅台。

茅台包裝盒上的標記處，在放大之後，可以看到『國酒』字樣。

五星茅台和飛天茅台飄帶上的字樣是不一樣的。

五星茅台的紅色飄帶上寫的是『中國貴州茅台酒』和『中國名酒世界名酒』的字樣；飛天茅台的紅色飄帶上寫的是『中國貴州茅台酒』字樣。

另外，這兩種茅台酒飄帶上的字體也是不一樣的。

五星茅台飄帶

飛天茅台飄帶

真茅台：茅台集團LOGO顏色鮮明清晰。

假茅台：茅台集團LOGO顏色色調偏暗，亮度較差。

真茅台：酒杯玻璃材質優良，整體通透明亮。

假茅台：酒杯玻璃材質低劣，酒杯整體暗啞光澤度較低《需對比》。

真茅台：杯腳處光滑圓潤，手感順滑。

假茅台：杯腳處處理較差，往往有未處理幹凈的玻璃毛邊凸起，手感差。

真品麥穗顆粒不整齊；假貨麥穗顆粒過於規整。

真品W、M中間筆畫不長；假貨W、M中間筆畫很長。

二、陳年茅台酒

對於那些老酒，深受專註收藏、投資的人所追捧，對於這樣的酒，估計大家接觸的會少一些。

不過小編覺得這些知識還是有必要了解一下下的。

陳年酒起源八十年中期，茅台酒廠開始開發的新品種。

許多人把陳年酒與民間收藏的普通老茅台酒概念混淆。

舉個例子：15年陳是指用茅台酒廠陳放了15年的茅台原漿進行勾兌，然後再陳放若幹年，再包裝到市場出售，售價都比較高。

30、50、80年陳茅台酒的年份時間以此類推計算。

80年陳茅台酒則隻是展示，而無實物出售。

藏於民間若幹年的普通飛天和五星茅台酒，是存放了X年的老茅台酒，與茅台幾年陳這一概念不同。

三、茅台禮盒酒

茅台禮盒酒有如下產品： 貴州茅台酒(盛世國藏) 貴州茅台酒(1680) 貴州茅台酒(專賣店專供禮盒) 貴州茅台酒(新木珍品) 貴州茅台酒(金獎紀念) 豪華裝茅台酒(金色) 豪華裝茅台酒(絳色) 二套盒裝(金砂)茅台酒 四套盒裝(雕塑)茅台酒 貴州茅台酒(紙珍53°) 貴州茅台酒(大木珍) 貴州茅台酒(木珍) 貴州茅台酒(新世紀) 貴州茅台酒(貴賓特制) 貴州茅台酒(一代名將許世友) 貴州茅台酒(世紀經典) 貴州茅台酒(典藏) 國酒茅台會所專用酒 貴州茅台酒(紀念澳門回歸十周年)

以上這些都是近些年才開發出來的新品種，最早的可能也隻是在80年代中後期。

還有茅台王子酒和茅台醇，是酒廠為滿足中端客戶生產的，算是正宗茅台酒的近親呢。

這些都是茅台的產品，品種眾多，你學會沒？

五糧液的真假辨別

一、防偽標識鑒別

五糧液新一代專用防偽標識采用特殊的一次性材料制作，在自然光下，可以清晰地看見防偽標識上印有紅色的『五糧液』圖案。

真品標識的紅色色澤自然，顏色深度適中；金色部分很亮，亮度足，上印有『SP』英文字母，變換酒瓶角度，字母時隱時現。

電碼防偽標識有塗層區域可以刮開，刮開防偽塗層有22位數字的防偽碼，這22位查詢數字與外包裝的數字不一樣，可以登錄五糧液的查詢網查詢或者撥打電話查詢。

二、商標鑒別

除了防偽標識，商標也是辨別酒的真偽的一個直觀方法。

以醒目的『五糧液』三個大字作為特殊標志，商標圖案底部用黃色谷穗襯映，谷穗以上全部套紅，『五糧液』三個字是谷穗圖形略凸起，商標背面印有出廠日期，透過酒液和瓶體就能看清楚。

三、瓶蓋鑒別

五糧液瓶蓋主要有塑料蓋、三防蓋、高防改進型瓶蓋，顏色為大紅色，色澤鮮明，光潔度好，蓋身平整光滑，印有『五糧液』字樣，三防和高防改進型蓋有金屬拉環。

真品五糧液的瓶蓋上還有PET聚酯盒防偽標識，內蓋扯開後便不可復原。

這也是分辨五糧液真偽的一個重要方法。

四、酒質鑒別

一看二聞三嘗，是鑒別區分白酒真假的一個快速又直接的方式。

真品的酒體清澈透明，假酒多為酒精勾兌而成，所以酒體混濁。

然後用鼻子聞，五糧液作為濃香型白酒的代表，尤以噴香著稱於世，具有香氣悠久、味道醇厚的獨特風格。

而且品嘗起來，給人感覺入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處。

酒精兌水制成的仿制五糧液不僅聞起來酒氣刺鼻，喝的時候也會感覺喉嚨刺痛，並有明顯苦味。

真品五糧液滿足以上各項鑒別要求，在鑒別五糧液的真偽時，只要有一項內容不符合上述要求，即可判定為假酒。

另外，五糧液、茅台等高端名酒采用的都是電子芯片防偽技術，我們煙酒店老板可以通過專門的查詢機等方式可以檢驗真假。