導語:貴州是醬酒故鄉,為何酒廠雲集的茅台鎮,出不了第二家『茅台』呢眾所周知,貴州是醬香白酒的故鄉。
特別是有著『中國第一酒鎮』稱號的茅台鎮,因久負盛名的茅台酒而聲名遠播。
你知道嗎?
這個面積僅有189.25平方公裡的小鎮,居然塞滿了近3000家酒廠,成規模的也有400-500家。
這些酒廠大部分都是生產醬香型白酒,所以茅台鎮也是黔派醬香的核心產區。
茅台酒廠曾經做過很多易地試驗,結果表明,出了茅台鎮就釀不出真正的茅台酒。
而茅台酒是大曲醬香白酒的集大成者,在它的帶動下,茅台鎮的醬香酒行業蓬勃向上,時不時地有酒廠出現。
可奇怪的是,這麼多家酒廠,明明和茅台酒共享得天獨厚的地理環境,卻始終出不了第二家『茅台』,這是為何?
我們都知道,想要把品牌做起來,需要多方面的條件,絕非『一口吃成一個大胖子』。
國內曾有一些品牌,雖在短時間內成為『流量明星』,火遍大江南北,但因為短板太多,最終是曇花一現、轉瞬即逝。
今天我們就來聊聊茅台鎮誕生不了第二家『茅台』的原因,看看和你想的一樣嗎?
1、盲目跟風,品質參差不齊茅台鎮真正有點名氣的也就頭部幾個品牌,很多白酒幾乎都出不了貴州。
其中的一大因素便是盲目跟風。
近幾年的醬酒熱是一大風口,各種資本相繼湧入,因此當地酒廠出現爆發式增長。
但茅台鎮的核心產區也就7.5平方公裡,一個茅台酒廠就占據了那麼大一塊地,所以能在產區內釀酒的寥寥無幾。
而且想要達到茅台酒同樣的品質,絕不僅僅是一個產地這麼簡單,其中還包含管理水平、工藝的細致程度和勾調技術水平等等。
絕大多數的酒廠達不到這個水準。
因此,大多數茅台鎮酒隻能借著『茅台』兩字打擦邊球,價格從十幾到幾百不等。
雖說同處一地,但因為工藝、原料的不同,即便用的都是美酒河水,可最終釀出的酒品質參差不齊。
你以為的茅台鎮酒也許不是釀造出來的,可能是酒精香料勾兌出來的,別看到『茅台』兩字就『上頭』。
2、不註重品牌建設雖說茅台鎮的酒廠有很多,但很多酒廠其實是做貼牌的。
也就是說,他們隻釀酒、供酒或者賣點散酒,雖說有建設自己品牌的想法,但都扼殺在搖籃裡。
很多人會覺得釀酒更難,其實做品牌要比釀酒多,需要投入大量的人力、物力和精力。
試想下,國內酒廠不計其數,真正出名的白酒品牌又有多少個呢?
知難而退也許是個不錯的選擇,能穩穩當當地給品牌方提供基酒或者原酒,也沒有什麼不對的。
這樣的情況不止出現在茅台鎮,全國范圍內都是如此。
所以這也是茅台鎮出不了第二家『茅台』的一個原因。
3、茅台酒成名已久在第一屆全國評酒大會上,茅台酒當選為名酒,這一屆的含金量很高。
隨後的幾屆評酒大會,茅台酒繼續蟬聯名酒稱號,這樣的金字招牌,可遇而不可求。