近期，無論哪種茅台酒，價格都在瘋狂上漲，其中，熱度最大的當『鐵蓋茅台酒』莫屬。
在眾多茅台臻品中，『鐵蓋茅台酒』為什麼能獨領風騷？
成為茅台愛好者的首選呢？
今天，我們就來了解一下這款『鐵蓋茅台酒』！
鐵蓋茅台酒的時間跨度為1985年至1996年，鐵蓋，名為鐵蓋，其實是鋁制防扭斷瓶蓋，主要的材質是金屬鋁，具有質輕，耐腐蝕，持久穩定的特點。
通常情況下，鐵蓋說的是1986年底到1996年8月期間生產的茅台酒，但最早的鐵蓋，是在1985年，外銷飛天茅台酒就開始使用了鐵蓋。
內銷的五星茅台酒，則是1986年底使用鐵蓋，具體來說，1986年12月24日是第一批五星鐵蓋，鐵蓋出現的最晚時間是1996年8月份。
雖然在2000年以後，茅台酒廠曾經為某款定制酒使用過金屬瓶蓋，人們私下裡稱其為『新鐵蓋』，但由於這款酒數量很少，又不對外公開發售，市場上很少得見，所以，當人們提起『鐵蓋』，一般都指的是1986-1996年出廠的鐵蓋茅台。
既然都過去了這麼久的時候，為何還是茅台愛好者的首選呢？
一、情懷
對於情懷這種東西，不是三言兩語就能解釋得清楚的。
特別是對於70、80年代的那代人來說，鐵蓋茅台成為了他們的年代記憶。
他們的人生第一杯茅台酒，就是從擰開紅紅的鐵蓋開始。
一瓶小小鐵蓋，包含了他們所有青春！
二、飲用價值
幾乎所有的白酒陳放久了，都會出現『陳味』或『老酒味』。
到今年為止，最早出廠的鐵蓋茅台已經有了30年的酒齡，最晚的那批，也在20年以上。
陳放二三十年的茅台老酒，恰好到了口感醇熟的黃金時代。
從色澤上來看，酒體瑩潤透亮，微微泛黃，有淡淡的琥珀質感。
從香氣上來嗅，醬香典雅，有甜香、焦香等復雜香氣，有綻放之感，氣韻悠長，似餘音繞梁，多日不絕。
從口感上來品，酒體飽滿、粘稠，有一絲絲辛烈轉化為繞舌綿柔的舒適之感。
因此鐵蓋茅台又被譽為世間佳釀，『此酒隻應天上有，人間哪得幾回嘗』
三、稀缺性
通過上圖可以看出1986-1996年的茅台酒產量很低，截至到1996年茅台產量都沒有突破5000噸。
而2010-2019年的基酒產量，2019年茅台基酒產量已經達到4.9萬噸，而2020年上半年茅台酒基酒產量 3.67 萬噸，超過2019年上半年茅台酒基酒產量 3.44 萬噸，2020茅台酒基酒產量突破5萬噸。
在去年的『茅台酒質量大會』上，茅台集團方面表示；2021年，茅台酒基酒產能目標為5.53萬噸，系列酒產量目標為2.9萬噸。
所以稀缺是茅台酒升值的核心因素，鐵蓋時期的茅台酒產量本來就低，再加上這麼多年消耗掉的，存世至今的已經越來越少了。
鐵蓋雖然不是年份最老的茅台酒，但在升值空間上毫不遜色。
它和三大革命、前五背飛一樣，代表一個時期，擁有自己的綽號。
後來的茅台酒中，鮮有這樣的殊榮。
鐵蓋茅台上市時正值茅台酒開放市場化，許多人對茅台酒最早的印象就是這瓶金屬蓋茅台。
鐵蓋茅台也因為這些歷史原因，飽受茅台藏家的追捧，被深深藏於酒櫃之中。