中國是世界上最早的釀酒國家之一,在數千年的發展中,白酒在世界諸多酒類中獨樹一幟,成為了中國的國酒。
提到白酒界的『天花板』,應該是非茅台酒莫屬了。
作為醬香型白酒的鼻祖,無論是生產環境,生產原料還是制作工藝,都非常地嚴格和復雜,所以每年的產量是非常有限的,這也是茅台酒價格貴的原因。
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市面上的茅台酒主要分為兩種存在方式:原箱和單瓶。
單瓶的很好理解,就是實實在在能看到茅台瓶身的單瓶酒;原箱的要求就更高了,首先是要整箱茅台酒;其次就是外包裝必須是茅台酒廠出來的,茅台酒廠生產的外包裝上面都有對應的編碼,而且做工很精細,可以用來鑒別茅台酒的真假;最後,必須是沒有拆封過的才能是原箱茅台酒。
朋友最近想要買一箱茅台為自家寶寶生日做個封酒的儀式,想著孩子長大後再拿出來慶祝,但看了之後才發現,原來整箱的茅台單價比單瓶還要貴一些,按照我們平時的理解,零售肯定比整箱批發會貴,為什麼茅台酒恰恰相反呢?
釀酒頭條帶著疑惑問了下酒屆內大咖,又采訪了茅台集團的內部人士才了解了其中原委。
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1、物以稀為貴
前面有提到,茅台酒之所以價格居高不下,是因為其稀缺性,而整箱茅台的稀缺性更加嚴重。
尤其是在2017年後,出現了很多炒酒的朋友,茅台廠商為了避免這種情況發生,就要求專賣店必須拿貨後開箱賣給消費者,所以茅台買一瓶兩瓶是很容易的,而整箱的貨越來越少,價格也自然高了很多,就現在的市場行情來看,整箱的比單瓶的白酒價格高出了200-500元不等。
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2、更具收藏價值
整箱茅台酒更具備收藏價值。
一些朋友買茅台並不是為了自飲和送禮,而是將它當做收藏品一樣來收藏,尤其是像茅台這種類型的白酒,留存的時間越長,口感和風味也會越好,相當於一種變相投資。
整箱的茅台酒往往有完整的裝箱單,相同的批號編碼以及生產日期,能夠完整地保留了茅台酒的歷史特征,收藏價值遠高於單瓶酒。
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3、原箱更具保真性
茅台酒因為價格昂貴,有利可圖,所以市面上的假貨也屢見不鮮。
相對於單瓶茅台來說,原箱茅台的造假難度大,真假更容易鑒定。
單瓶的茅台可以通過針眼打孔等方式造價,而整箱茅台的批次、物流碼、裝箱單等都是統一的。
如果想要整箱造價,需要找到六瓶同批次的酒瓶,難度和成本大大提高了,所以整箱購買的保真率也更高。
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如何辨別茅台酒的真偽?
茅台酒的價格如此昂貴,所以購買的時候也一定要學會辨別真偽,除了從正規渠道購買外,釀酒頭條采訪茅台內部人士告知,這3個辨別真偽的方法希望可以幫到你。
1、整箱看噴碼
茅台酒廠為了防止造假,無論是在外包裝還是瓶身的細節上都下了很大的功夫,就拿整箱茅台的外包裝來說,外箱的生產日期是通過噴碼的方式顯示,被噴碼的數字並不是整體連貫的,在1/3處可以看到明顯的斷碼,而假貨大多是通過印刷完成的,生產日期平滑清晰無斷碼。
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2、瓶身有機碼
茅台酒單瓶的瓶身也有很多細節可以辨別,瓶身的有機碼摸起來有明顯的凹凸感,尤其注意數字7的下劃線,正品為垂直下滑,而偽品是有弧度的下滑。
最後看茅台的logo商標,真品為藍色部分透著白色的網狀,而假茅台則是通體藍色。
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3、單瓶找針孔
茅台酒最常見的造假方式就是針孔打眼,先將真酒的酒瓶標簽撕掉,然後通過設備在瓶身鉆孔,將真酒吸出後灌入假酒,最後將針孔堵住並貼上標簽,以此來冒充真酒銷售,一般打眼的位置分別在背標,瓶蓋處和瓶底處,因為這些地方都非常隱蔽,所以很少有人能察覺。
如何保存要牢記
不少得著一箱原箱茅台喜出望外,但高興之餘,也要注意保存,否則會影響收藏價值,嚴重者還會破壞酒質,甚至丟失飲用價值。
原箱保存的原則是完好–物件完整、品相完好。
整箱茅台酒對溫度與濕度都有要求,溫度過低不利於酒體陳化老熟,一般15度-25度為宜;濕度一般60%-70%為宜,過於潮濕,容易黴變,過於幹燥,容易揮發。
1.靜 置
長期儲存茅台酒,切忌頻繁挪動位置,不利於酒體陳化。
偶爾移動或搖晃包裝,酒的風味不會受到太大影響;若頻繁震動,則會使酒中的分子運動活躍、加劇,不利於自然老熟,影響香氣和口感。
如果打算長期保存原箱茅台酒,先要選擇合適的空間,保證箱子不會被經常移動或者搖晃。
2.防 潮
由於原箱瓦楞紙受潮後容易破損腐爛。
所以在儲存過程中一定要注意防潮,保持幹燥環境,尤其是南方的梅雨天氣則要更為注意,必要的話,可能還得配置除濕設備。
可以在放置過程中使用地墊卡板等硬塑料物件來墊高隔離地面存放,盡量避免紙箱直接接觸地面。
另外,由於南北方氣候差異。
北方相對幹燥的環境更易於茅台原箱的儲存。
3.避光通風
適合茅台酒保存的溫度是20度左右。
貯存茅台酒時,應避免陽光直射,如果長期放在陽光照射的地方,紙箱溫度過高,會加劇白酒的化學反應,影響香氣、口感,甚至出現酒體變質現象。
同時,應避免放置在密閉的環境中《如地窖,地庫等》。
注意保證環境通風,避免和刺激性味道比較濃的東西放在一起《如樟腦丸,香水等》。
4.檢查跑酒情況
新酒在渠道保真的情況下,不開箱也可以。
定期整件稱重,並記錄變化即可,如果變化較大則開箱檢查。
但如果買入的是次新酒,開箱檢查,因為每瓶酒的重量沒有統一的標準,很難判定是否跑酒。
而流通出來的次新酒,很多是存在跑酒的情況才流通出來。
原箱酒交易,特別是有些年份的陳年茅台酒,絕大多數情況下本來就需要開箱驗貨的,品相不好收藏價值大打折扣。
眾所周知,茅台酒與其他白酒不同,它身上更多了一層金融屬性。
很多人入手茅台酒,更多的也是看重它的收藏價值,而從品飲價值和品牌價值來看,無論是單瓶,還是原箱,這兩個價值都區別不大。
那麼最需要研究的,就是二者的收藏價值。
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