糧為酒之肉，曲為酒之骨，水為酒之血。
中國但凡知名的美酒，無不是依水而得，孕育天地靈氣而生。
『有佳泉之地，必有佳釀』，依山傍水之處，方有名酒傳世。
好水才能釀出好酒，水的重要性不言而喻。
中國白酒以流域為紐帶形成了大大小小的白酒產區，這其中，最廣為人知的就是雲貴川接壤處的赤水河產區以及長江上遊的宜瀘產區，兩大產區孕育的醬香型白酒和濃香型白酒占據了中國白酒市場七成以上，這一切都源自大自然的饋贈，源自水神的恩賜。
依水而生、憑水而富，人們對水是崇敬的、感激的、敬畏的，也因此，在各大白酒產區幾乎都有祭水活動。
祭水不是封建迷信，反而有深刻的文化意義和教育意義。
一方面是為了感謝水源賜予人們的美酒，培養人對自然的感恩敬畏之心；一方面也是為了弘揚和傳承文化，賦予美酒流域新的文化內涵。
赤水河流域的茅台鎮，作為醬香型白酒的發源地，對於祭水活動尤其重視。
2004年，仁懷市獲得『酒都仁懷』稱號，為了促進仁懷市的釀酒產業的發展和酒文化建設，當年重陽節，仁懷市酒行業的同仁在茅台舉行了第一屆『茅台祭水節』，而後發展成了一年一度的盛典節日，為酒都仁懷打造了一張重要文化名片。
作為酒都酒文化的一項重要表征，『茅台祭水節』承載著重要的文化意義。
無論是其『祭水、祭祖、祭神』的外在體現，還是特意選取的重陽佳期，都和茅台鎮釀酒的工藝息息相關。
醬香酒工藝一向以茅台鎮的『一二九八七』工藝為正統，多輪次發酵、蒸煮、蒸餾、取酒，充分挖掘每個輪次酒獨有的特點；
女人制曲、男人制酒，分工合作，陰陽相濟，彰顯茅台鎮特有的人文情懷；
而人們所熟知的『端午制曲、重陽下沙』更是體現了茅台鎮釀酒遵循天地時令、順應自然規律，彰顯人與自然共存的和諧氛圍。
茅台鎮近年興起的『茅台祭水節』就是這些工藝、文化、人文、情懷的充分展現。
日漸成熟的祭水流程，蘊含深意的祭文致辭，獨具特色的文藝匯演，兼容包並的元素呈現….都見證著茅台鎮日新月異發展的同時還能堅守傳統工藝，堅守釀酒人的匠心。
祭水盛典上，酒都各行業的同仁匯聚一堂，感恩美酒河帶來恩賜的同時，還就醬酒行業的持續發展、創新進行了深入交流，大家互相學習；
而遠道而來觀光的客人在欣賞茅台鎮獨特醬酒文化的同時，還能直接見證醬酒生產工藝，品嘗熱情主人奉上的美酒。
可以說，祭水盛典的意義不僅在於感激天賜，更多的還是體現人文情懷。
祭水大典作為茅台鎮的重要文化傳承，活動主題為茅台人表達對自然、對神靈、對赤水河之水、對先祖的感恩和崇拜傳統習俗，企盼祭祀活動帶來國運安康、黎民幸福和酒業興旺，體現『天人合一•道法自然』的茅台酒鎮祭祀活動神秘境界。
2018年10月17日，第二屆中國醬香酒節暨戊戌茅台鎮重陽祭水大典將在重陽佳節盛大開幕，屆時除了莊嚴的祭水大典外，還會有各色文藝演出、酒歌大賽、白酒高峰論壇、放心酒授牌大會等諸多活動，歡迎醬酒愛好者趕赴茅台，一覽醬酒文化的風采。
我是癡心釀酒人cxjiushi，我在茅台鎮等你。