說起茅台，部分不了解的朋友朋友可能認為這是一個同一地區、同一廠區的大酒廠，但凡這個大酒廠出品的，全都能叫『茅台酒』，其實不然。
貴州茅台從解放前碩果僅存的三家燒坊發展而來，而後在六十多年的時間裡，陸續擴大規模，現在已經是一個龐然大物了。
一開始，酒廠名字是『貴州省專賣事業公司仁懷縣茅台酒廠』，後來發展為『地方國營茅台酒廠』，1955年才更名為『貴州省茅台酒廠』；
到了1996年，貴州省人民政府批準貴州茅台酒廠改制為國有獨資公司，更名為『中國貴州茅台酒廠《集團》有限責任公司』。
截至目前，茅台集團旗下包含以下成員：
這其中，人們所熟知的茅台酒特指『飛天茅台』，由茅台酒股份有限公司生產出品，其他子公司的產品是不能叫『茅台酒』的。
這一系列子公司中，除了自成一體的習酒，保健和技術開發兩家子公司經營有大量的白酒產品，而且涵蓋醬香、濃香兩大香型，產品眾多，體系比較雜亂。
技開和保健兩家子公司的產品雖多，但沒有一款能像習酒那樣獲得知名度和美譽度的明星產品，隻能庇托在『茅台』兩字的大旗下做做文章。
而這兩家的基酒，基本是來源於周邊的茅台鎮其他家酒廠，而不是來自茅台酒廠。
茅台酒廠受限於地理環境等復雜因素，產能規模無法擴大，2017年產能也隻有4.28萬噸左右，看似數字不小，但對比全國2017年白酒產量《1198.1萬千升》，可以說是少的可憐。
這麼少的產量，還要保障有三分之一左右的留作基酒，因此每年出的茅台酒就更少了，基本都是供應飛天茅台酒和茅台系列酒《如生肖茅台、年份茅台、茅台紀念酒等》，做不到同時供應給旗下的其他子公司。
即便是號稱醬酒標桿的茅X王子酒，雖然也是股份公司出品，但生產其實是在遵義的習酒廠，而不是仁懷的茅X酒廠。
雖然原料源自茅台酒廠，但嚴格來說，王子酒是不能算作茅台鎮產的。
在這樣的產能限制之下，技開和保健自己沒有釀酒的基礎，也沒法在別處復制茅台酒廠的品質，它們的基酒就隻能來源於收購基酒。
我了解的部分酒廠，就和它們有合作，每年固定供應基酒。
但是收購基酒並不意味著弄虛作假。
茅X酒廠發展起來本就曾大肆並購周邊有實力的酒廠《現存的國臺據說就拒絕了茅台酒廠的並購》，茅台鎮醬酒一脈同源，如果嚴格遵守同樣的工藝、材料，同樣的進行勾調，品質上是不會有太大差別的。
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