21世紀經濟報道記者 文靜 重慶報道
12月15日，貴州茅台《600519.SH》發佈公告稱，董事會會議審議通過《關於投資建設茅台酒『十四五』技改建設項目的議案》，公司擬投資約155億元建設茅台酒『十四五』技改建設項目，建成後茅台酒年產能預計達7.6萬噸。
項目建設周期為48個月。
中華片區茅台酒廠房 記者 文靜攝於2021年
中華片區的茅台酒制酒車間 記者 文靜攝於2021年
茅台酒擴產地位於茅台鎮太平村和中華村，規劃建設制酒廠房68棟、制曲廠房10棟、酒庫69棟及其相關配套設施，建成後可新增茅台酒實際產能約1.98萬噸/年，儲酒能力約8.47萬噸。
去年是『十四五』規劃的第一年。
年報顯示，茅台酒產能達5.65萬噸/年，同比上漲12%。
由此可以算出，『十四五』技改建設項目完成後，茅台酒年產能將達7.58萬噸。
根據市場安排投產進度
茅台酒的基酒產能和年銷量並不能精準預測。
年報顯示，去年，貴州茅台實現茅台酒銷量為3.6萬噸，同比增長5.7%。
該公司表示，茅台酒的生產屬於自然固態發酵，傳統工藝釀造，成品率具有一定波動性，因此茅台酒的基酒產銷率不能精準計算。
相比系列酒的迅猛發展，茅台酒的銷售收入增長大有放緩之勢。
去年，貴州茅台實現茅台酒銷售收入935億元，同比增長10%，遠高於茅台酒產量的增速，主要得益於茅台酒產品結構的提升帶來收益增長，茅台酒銷售收入占貴州茅台銷售收入的88%。
今年前三季度，茅台酒的銷售收入為744億元，同比增長14%，占營收比重下降為85%。
隨著茅台1935熱銷成為大單品並在啟動數字化平臺i茅台的銷售帶動下，1-9月，貴州茅台的醬香系列酒銷售收入破百元，達125億元，同比增長31%，占該公司營收比重已超過14%。
事實上，今年從單季來看，茅台酒營收的同比增速一路放緩。
三季報顯示，第三季度，茅台酒營收為244億元，同比增長10%，同比增速低於茅台酒一季度17%和二季度15%。
貴州茅台在董事會公告中表示，後續將根據市場和實際情況，具體安排投產進度。
處理好工業發展和生態環保關系
今年第四季度，貴州白酒增加值計劃增長15%以上。
這是早在10月，貴州省人民政府辦公廳發佈的關於印發貴州省推動復工復產復市促進經濟恢復提振行動方案的通知中要求的，要高效統籌疫情防控和經濟社會發展，有序推進復工復產復市，全力沖刺第四季度。
在抓經濟發展工業的要求下，一系列擴大醬酒產業的投資項目在今年底前建成投產和開工建設。
其中就包括貴州茅台 『十四五』醬香酒習水同民壩一期建設項目。
貴州茅台半年報顯示，系列酒習水同民壩一期建設項目預算41億元，實際上半年工程進度已有14%。
除了貴州茅台的系列酒項目開工，貴州省年底前要建成投產習酒公司醬香酒和配套項目、國臺懷酒技改項目等26個重點項目，完成投資42億元，新增白酒產能6.4萬噸。
貴州國臺酒業醬香型白酒技改擴建項目、茅台集團系列酒(仁帥酒業)技改項目等28個重點項目開工，年度投資53億元。
年底前，醬香白酒的重要原料紅櫻籽糯高粱和小麥生產基地種植計劃也要制定完成，支撐白酒產能需要。
如今，茅台酒擴建加碼，赤水河的生態環境能否支撐新一輪的大規模投資？
21世紀經濟報道記者注意到，早在去年5月，貴州省工信廳發佈的貴州省《貴州省『十四五』醬香型白酒產業集群規劃環境影響評價公示》指出，貴州省『十四五』醬香型白酒產業集群規劃總體上符合《全國主體功能區規劃》、《貴州省主體功能區規劃》、《貴州省『十四五』工業發展規劃》、《貴州省赤水河流域醬香型白酒產區保護規劃》以及貴州省其他環保規劃，而規劃整體上也符合國家產業發展要求。
規劃環評認為，在完善區域環保基礎設施下和處理好貴州省工業發展、生態環境保護兩者之間關系的基礎上，規劃實施對區域環境影響是可接受的。
茅台酒和系列酒的發展規劃是貴州省『十四五』醬香型白酒產業集群規劃的重要一環。
貴州省工信廳提出，為適應新形勢下白酒產業發展，全面建成世界醬香型白酒產業基地核心區，實現醬香型白酒產業高質量發展，『十四五』時期，該省白酒產業依托不可復制的生態和資源稟賦，統籌產業空間佈局，整合現有釀酒資源，打造以茅台集團為航母的名優白酒企業艦隊，建設世界級白酒產業集群。
到2025年，貴州白酒產業要實現產量60萬千升以上，產值達到2500億元，工業增加值達到2400億元，利稅總額達2000億元，努力推動貴州白酒產業產量、產值、增加值、利稅實現翻一番。
12月15日，遵義市《仁懷市》酒業協會執行副會長兼秘書長呂玉華在電話裡對21世紀經濟報道記者說，疫情發生以來，仁懷酒企從未停產也不存在銷售恢復一說，在新的防疫政策下，遵義作為貴州醬香白酒核心產區將加大銷售力度，加快發展。