2020年阿聯酋迪拜世博會中國館建築設計方案近日發佈,外觀形似中國傳統燈籠,名曰『華夏之光』。
阿聯酋迪拜世博會中國館
回顧歷史上的世博盛會, 1915年美國舊金山巴拿馬太平洋萬國博覽會對貴州茅台酒意義重大,因為那是茅台酒首次獲得國際大獎。
茅台人對於這項歷史榮譽倍加珍惜,不僅定期舉辦盛大的紀念活動,還推出異彩紛呈的紀念酒和文化收藏酒。
1998年『80年』貴州茅台酒就是一款與巴拿馬萬國博覽會有關的收藏級『年份酒』。
『年份』並非窖藏年份
提到『年份酒』,總有人以為是『窖藏了一定年份的酒』,所以我們有必要先厘清一些知識點。
特定年份的茅台酒,以該年份的佳釀為標準,使用窖藏15年以上的基酒,與不同年份、不同輪次、不同典型酒體的酒相勾兌,最終制成符合特定年份佳釀口感及質量標準的酒。
每一款年份酒具體使用哪些基酒、比例是多少,完全依靠勾兌大師們的經驗。
酒庫
早在作坊生產時代,茅台人就堅持每年留一部分原酒貯存起來。
據了解,每年出廠的茅台酒,隻占五年前生產原酒的75%左右,剩下25%留作以後勾酒用。
這些貯存下來的原酒就是現在勾兌年份酒的基酒資源保證。
勾兌
茅台領跑中國白酒『年份酒』
20世紀90年代,茅台酒廠率先提出了白酒『年份酒』制度,這也是繼『珍品』茅台之後針對高端酒市場的又一次重要舉措。
據茅台酒廠志記載,1997年7月22日首次包裝『30年』和『50年』貴州茅台酒,1998年5月首次包裝『80年』貴州茅台酒,1999年1月首次包裝『15』年貴州茅台酒。
1997年『30年』貴州茅台酒《原箱》
『15年』年份酒是按照15年的貴州茅台酒標準,用不低於15年窖藏的基酒勾兌而成的。
而『30年』年份酒也是按照30年的貴州茅台酒標準,用不低於15年窖藏的基酒勾兌而成。
其他年份酒,以此類推。
1999年『50年』貴州茅台酒
聊回文章開頭提到的1998年『80年』貴州茅台酒,這批年份酒非常特殊,是茅台酒廠第一批『80年』年份酒,采用1915年巴拿馬萬國博覽會時珍藏的老茅台酒精心勾兌而成,未添加任何香氣,集醬香、窖香、醇甜與一體,被譽為『天賜神香』。
『80年』年份酒每年隻限量生產,每瓶都有證書和編號,有人稱其為『茅台之尊』。
年份瓊漿,收藏級佳釀
茅台『年份酒』有著天然陳釀的香味及口感,自問世以來,不僅因為酒質好、風味獨特而受饕客歡迎,還因為包裝精美、文化底蘊深厚而獲得諸多藏家的青睞。
以1998年『80年』貴州茅台酒為例,其包裝為精工雕刻的楠木木盒,陶瓶用中國宜興紫砂陶燒制而成,瓶身兩邊還雕刻有兩條氣勢磅礴的沖天遊龍。
盒內配有一枚重半盎司的24K純金巴拿馬金獎牌,作為那段輝煌歷史傳奇的見證。
1998年『80年』貴州茅台酒
從2011年8月起,『80年』貴州茅台酒外盒包裝使用『玉璽型』花梨木,四周刻上了『源遠流長』、『漢帝騎馬』、『巴拿馬萬國博覽會金獎』獎牌、『宴請圖』等浮雕畫面,立體地展現了傳統文化的魅力。
而『50年』『30年』『15年』年份酒的外盒包裝設計無不華貴、典雅,古樸中彰顯高檔大氣;瓶身均為紫砂陶,除『15年』之外,瓶體還使用了『開片』工藝,沿襲中國經典工藝禮品形象,令人忍不住想要擁有。
『15年』貴州茅台酒
『15年』貴州茅台酒是既具備陳年佳釀所有優點、宜品宜藏,又價位適中的酒品。
原本就醇厚香濃的茅台酒,加以多年歲月老酒的浸潤融合,酒質越發飽滿香醇,幽雅馥鬱。
如果開瓶斟一杯『15年』貴州茅台酒,您會發現,酒液已經泛起了淡淡的金色,蕩漾之間,瑩潤透亮;聞之欲醉,一杯沉酣,將茅台酒濃鬱的醬香、綿柔的口感,凸顯的淋漓盡致。