對於茅台酒基酒產能，丁董說，茅台產能實際上取決於品質保證，而品質保證的關鍵在於有機原料、生態環境承載力、技術人才等三個瓶頸因子。
他進一步解釋說，茅台產量實際上是在一定產能前提下取決於市場容量，而市場容量的關鍵在供需匹配，我們將密切關注終端市場變化，建立數理模型，實現供需緊平衡。
『至於具體數字，屬於商業秘密，我不能透露，如有新擴建產能的投資項目，我們會履行相應的決策程序，並按規定進行披露』
從需求端來看，茅台極強的品牌號召力為需求持續擴張奠定基礎。
2021年春節期間，一瓶難求，渠道庫存基本清零，春節過後，批價依然堅挺，印證茅台需求十分旺盛。
供給端，由於茅台生產工藝復雜且對原材料/生產環境等要求高，茅台酒產量短時間內難以大幅擴張，稀缺性進一步凸顯。
供需緊張是常態。
2001年上市時，茅台酒產能僅有4000多噸，上市後公司持續在產能建設上投入，加快產能擴張步伐，截至2020年底，茅台酒設計產能已達到3.85萬噸，系列酒產能2.12萬噸。
茅台酒的實際產能是一直大於設計產能，我們通過統計，實際產能大約是設計產能的1.3倍。
需要注意的是，茅台具有的產能極限將是供不應求最根本原因。
2014年茅台基酒產能較2013年增速明顯減緩，2015年較2014年有近20%下滑，對應2019年可供銷量較2018年將明顯下滑，供需缺口明顯。
到底是什麼因素導致茅台酒出廠價的價格波動呢？
一是我們的生活水平提升了，各種物價上漲，茅台酒的原料與人工等生產成本增加，需要出廠價的提升才能保證盈利，這也是符合市場經濟發展規律的！
二是茅台酒是一種特殊商品，具有金融屬性。
酒的零售價格越漲，經銷商越惜售，等著以後賣出更高的價格，而越是囤酒，供求關系就越緊張，消費者越買不到，茅台就越漲價。
三是一旦遇上政策等因素風波事件後，市場上消費需求下降，零售價下降，經銷商急於清空庫存，囤貨商瘋狂拋售，整體價格就越下跌。