為什麼同款、同年份的茅台酒,別人家的比我的值錢,難道和生產月份有關系?
當然不是!茅台酒的價值能被年份影響,但受月份影響的,還沒有聽說過。
那原因是什麼呢?
跑酒
在真品的情況下,如果瓶身密封不夠嚴密,就會導致瓶中的大量酒精揮發,從而口感也會大大下降,寡淡如水。
在這種情況下,酒就失去了飲用價值,所以其收藏價值也會極大降低。
裂膜、裂蓋 上世紀的老酒大部分都采用紅色塑封膜進行封口,但是這些塑膜隨著時間推移而脆化破裂,不僅失去了防跑酒的功效,還會降低其價值。
斷齒
除了裂膜、裂蓋外,斷齒也是收藏老酒過程裡遇到的比較嚴重的現象。
往往出現斷齒現象的老酒,跑酒會非常嚴重,甚至不開瓶就能聞到酒味。
酒標腐蝕毀壞
若收藏者將老酒放在潮濕陰暗的地方貯存,這種存放方法很容易導致的酒標發生生黴變破損,不但外表非常難看,其品相也自然大打折扣。
這種黴變破損非但顯現不了年代感,反而會暴露一個非常嚴重的問題——串味。
因為貯存環境不當,有些老酒吸附了環境中的雜味,會影響其品鑒口感。
拆原箱、拆套系
收藏交易過程中,最令人哭笑不得的是——有些人竟然將原箱或者成套系的老酒拆成一瓶瓶單賣!這簡直是隻顧眼前、缺乏遠見的行為。
原箱老酒有真實可靠的出貨單等年代憑證,比單品老酒更具保真性,而且其價值遠遠高於單瓶老酒!套系老酒更顯現品鑒的樂趣,若拆成一瓶瓶賣,就太沒有意思了。
老酒如何長期保存?
封蠟
將蠟放在容器煮溶成液體狀,把酒瓶蓋處纏繞一層軟質材料《軟紙即可》,將酒瓶頭朝下在蠟液中浸泡一下取出,待冷卻後,便在瓶蓋表面形成一層蠟。
比較適用於封存展示的藏品。
生料帶
在瓶蓋處纏繞若幹圈,捏緊即可,或再貼一圈透明膠亦可。
比較適合用於封存窖藏留待以後喝的酒,不太適用於展示品。
保鮮膜
在瓶蓋處纏繞若幹圈,捏緊即可,或再貼一圈透明膠亦可。
比較適合用於暫存留待以後喝的酒,每隔幾年需重新更換一次保鮮膜,不太適用於展示品。
封口膜
在瓶蓋處纏繞若幹圈,捏緊即可,或再貼一圈透明膠亦可,自動封口。
略優於生料帶,不易展示。
熱縮膜
將熱縮膜裁剪成適當尺寸,套在藏品上,再用熱吹風進行收縮。
比較適用於短期展示的藏品。
鋁箔袋
將老酒裝入包裝袋,抽出包裝袋內的空氣,達到預定真空度後,完成封口工序。
僅適用於封存待喝的酒,不能用於展示品。
密實袋
先使用吸塵器抽真空,再壓緊封口。
整瓶酒封存於袋內,對藏品品相無影響。
密封性好,可反復使用。
以上是小編為大家提供的老酒存儲方面的知識與方法。
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