白酒釀酒設備：『好酒不上頭、山泉水才能釀好酒、原漿酒不能喝……』，是不是感覺特熟悉？
這些話到底哪句是真、哪句是假？
本期雅大白酒釀酒設備小編為大家一一揭曉答案。
好了，廢話不多說，下面我們正式步入今天的糾錯環節，糾錯，雅大白酒釀酒設備小編是認真的。
【釀酒設備廠家】白酒釀酒設備釀白酒的誤傳
1、好酒不口幹、不上頭
這個說法是不對的。
人喝酒後，因為酒精對腎臟和人體細胞的刺激，使部分水 份通過尿液和汗液排出體外。
加快了人體的新陳代謝和水 份的流失，所以酒喝到一定的程度後必然會口幹。
另外，酒精的分解需要消耗大量的氧氣，會使大腦供氧不足，因此酒喝到一定的程度也必然會有頭昏的反應，這就是上頭。
2、隻有山泉古井水才能釀好酒
很明顯，說法太決 對。
同一地區的2家酒坊，用同樣的水、同樣的白酒釀酒設備，一樣的釀酒技術釀出來的酒，口感決對不同。
而且真正的好水，並不一定是山泉水、古井水、河水，而是幹凈的軟水。
【釀酒設備廠家】白酒釀酒設備
3、發黃的酒才是好酒
錯！黃與不黃，真不是決定酒好壞的標準。
白酒在微生物的作用下，會發生復雜的酵解和多糖反應，酒中的某些物質會發生呈色反應故而回顯微黃色。
酒色變黃與原料、釀造工藝、儲存環境及儲存時間、及酒的香型都有緊密聯系，特別與時間和儲存有關。
如今很多人認為發黃的酒一定是好酒，為了迎合這部分消費者對酒色的需求，很多酒廠采用一些人為手段使白酒變黃，新入道的酒友們可要謹慎啦！
【白酒釀酒設備】發黃的酒是好酒？
4、基酒(原漿酒)不能喝
不好意思，你被騙了。
原漿酒，就是純糧發酵蒸餾後得到的原酒,酒廠通常稱之為『基酒』。
很多人都說，原漿酒不能喝，其實，原漿酒是可以喝的。
不過剛剛釀出的原漿酒辛辣味大，儲酒一段時間再喝口感更好。
儲存年份長的原漿酒都是酒廠的寶貝，在市場上價格也很高。
如果你去酒廠能喝到該廠醉早年份的原漿，那就是對你醉 高款待。
5、掛杯就是好酒
明顯以偏概全了。
新工藝釀造下，白酒造假技術頗多，酒友們牢記真經：好酒一般掛杯不錯，掛杯的不一定就是好酒！
【白酒釀酒設備】掛杯的是好酒？
6、酒廠申遺著實了不起
常常在媒體上看到報道：XX酒廠申遺成功！不絕於耳的贊美之詞緊隨其後。
事實上，酒廠申遺，得看這個『遺』是什麼級別，稍稍有些歷史的，都可以申遺，隻是申遺的級別不同。
申遺級別醉 高的是世界文化遺產。
其次是國家級 別的遺產，;最後就是省級的非物質文化遺產，大部分我們所見到的申遺成功，也就是這個級別的。
如果您的酒廠剛好有這個條件，申遺決 對是件好事，沒條件的也照樣可以釀好酒。
7、酒精勾兌的酒不能喝
雖然喝不死人，但你懂的。
【白酒釀酒設備】酒精勾兌的酒不喝
盡管國家是允許使用食用酒精勾兌酒的，但中國白酒成分復雜，在勾兌的過程中商家為了達到某種效果必然使用各類添加劑，勾兌的技術不成熟以及勾兌參假量的問題致使勾兌酒市場魚龍混雜。
另外，一些不法商家用工業酒精代替食用酒精來勾兌白酒，結果就更糟了。
雅大白酒釀酒設備小編想問您，關於白酒的這些誤傳，您了解了多少？