枸杞在我們的生活中是很常見的一種食材，很多人都會用枸杞泡酒喝，枸杞的營養非常豐富，對我們的身體有很好的滋補作用，那枸杞泡酒用多少度的酒？
枸杞泡酒用什麼酒好？
下面釀酒師劉文秀為大家帶來詳細內容。
枸杞泡酒用多少度的酒？
枸杞泡酒用50度左右的酒比較好。
因為酒精濃度太低不利於中藥材中有效成分的溶出，而酒精濃度過高，有時反而使藥材中的少量水分被吸收，使得藥材質地堅硬，有效成分難以溶出。
對於不善於飲酒的人來說或因病情需要，也可以采用低度白酒、黃酒、米酒或果酒等基質酒，但浸出時間要適當延長，或復出次數適當增加，以保證藥物中有效成分的滔出。
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枸杞泡酒用什麼酒好？
1、純糧食酒
在市場上有很多酒都是人造香精勾兌出來的酒水，這樣的酒水可能會讓人喝著不舒服，在泡藥酒的時候也起不到好的作用。
大家在使用白酒的時候可以用玉米、小麥、大米等不同的農作物釀造出來的純糧食酒來泡藥酒，這樣的要求才能把藥物裡面的成分泡出來。
2、高濃度白酒
在泡藥酒的時候，大家需要使用高濃度白酒來泡藥，這是因為高濃度的酒精能夠把藥物裡面的有效成分吸入到酒裡面，那麼大家在喝藥酒的時候就能夠充分地起到藥用價值了。
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3、清香型白酒
很多藥材在經過白酒的泡制之後，可能會存在一定的口味，很有可能會出現幹苦的口感，那麼這個時候，大家采用清香型的白酒來泡制藥酒，這樣會讓人嘗起來會比較清香，沒有異味。
枸杞泡酒怎麼泡？
1、選用在50度左右的白酒，或者選擇好的高粱酒，在枸杞和酒的比例上一般是一斤白酒放20到50克枸杞，或者依個人體質或酒量來適當加減用量。
2、選用一些可以和枸杞搭配的藥材一同泡酒，如人參，紅棗等，將所有藥材放入酒中之後，便可以加入冰糖調味，冰糖量根據個人喜好適當增減。