隨著白酒市場的利潤越來越大，越來越多的人都想在白酒市場分一杯羹。
作為白酒行業的主流，醬香白酒在白酒行業一直有著自己的獨特地位，所以，更多的人選擇了醬香白酒行業，那麼，面對這參差不齊的白酒種類，面對市場上琳瑯滿目的白酒品種，怎麼才能買到好酒呢？
如果你懂這6點白酒知識，你就是品酒大師！
一、看顏色
觀察其色澤是否清澈透明，有無懸浮、沉淀物等。
方法：舉起酒杯，觀酒液的透明度，再逆時針轉動酒杯，觀酒液的掛杯度，優質白酒掛杯痕跡明顯、均勻，像絲綢一樣，杯中酒液清澈透明，沒有絲毫雜質。
二、度數
傳統的濃香型白酒和醬香型白酒釀造出來的時候，基酒度數基本在50度以上，43°酒怎麼來的？
為了降低度數，就要作降度處理。
而53°醬酒是自然釀造的最佳結合度數，沒有任何添加。
二者成本不同，加上大眾對53°醬酒的追捧，市場呈現價格也有所不同。
當然，不是說43°醬酒就不好，消費者千千萬萬，蘿卜青菜，各有所愛。
三、聞香
選擇好了酒杯，下一步就是如何持杯了。
拿起杯子的時候，用食指和拇指拿住杯頸；如果是沒有杯頸的杯子可以拇指食指拿住杯身，其他三指微微拖住杯底，讓杯子底部有輕微的受力即可。
啟瓶時，首先聞到濃鬱而細膩的芬芳，繼而將倒入酒的杯子在鼻子前一晃而過，輕輕吸入，聞到一股獨特的酒香，這就是前香。
飲後空杯仍有一股幽雅香，而且很長時間也不會消失，這就是後香。
四、品味
品酒品味是最主要的，每一種酒，都包含了酸、甜、苦、辣、澀五種味道。
品酒時呷飲一小口酒《以5〜6毫升為宜》，鋪滿舌面，舌頭對各味的敏感度是不同的。
比如，甜味感在舌前頭；酸味感在舌邊；苦味感在舌後根；澀味感則是因酒的收斂所影響的唾液分泌；而辣味感是因酒精所引起的味細胞興奮，首先反映在舌面上的。
要在很小的舌面范圍內，運用不同部位及各種細胞的感覺，對酒味作出正確的鑒別和判斷。
五、滲
酒滴在紙巾上，酒液略緩慢地均勻暈開，周邊淺的水跡很小。
酒液緩慢暈開是好酒的一個明顯的標志。
酒精和水的比重不同，散開的速度也不同。
而酒液經過長期密封、發酵後，酒曲的先天發酵作用開始充分顯現，酒曲的核心因子，直接決定了酒水和酯化物的融合度。
越是好酒，融合度越高，酒液和水融合完美，周邊水跡就會很小。
六、喝完後
酒香濃鬱無酒臭，是好酒的另一個特點。
品嘗美酒時，好酒喝過不上頭，但有一點點微醺。
1個半小時後，酒氣消散，沒有任何酒氣酒臭。
白酒品鑒方法有很多，也容易掌握。
但是建議在購買酒的時候還是要選擇信得過的品牌，因為大品牌的白酒都是有嚴格的釀造流程和純熟的釀造工藝，釀造的白酒自然有一定的品質保障。
但是在如今假貨橫行的市場，以次充好，仿名牌，打擦邊球等惡劣行為層出不窮。
如何能喝到好酒才是大家最關心的了，確實需要花點心思找一個可靠的渠道。
本文作者貴州茅臺醬香酒黃大國(huang88653)版權所有未經允許禁止抄襲！ 公眾號：每天醬香酒
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