大家對水滸傳裡面的那些英雄好漢大口吃肉大口喝酒印象是不是特別的深，提到我們中國的酒文化，在人類文化的歷史長河中，已不僅僅是一種客觀的物質存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征，在現代社會不管是朋友聚會還是商業洽談都離不開酒，很多人都說，不開心的時候喝酒，開心的時候喝酒，酒在我們生活中確實占據著很大的作用。
可以舉杯邀明月，對影成三人，也可以自斟自飲自開懷。
可是你是否知道我們該如何更好的去品味醬香酒呢？
現在就和老陳一起去看看吧！
首先我們要知道平常所說的醬香酒綿甜是什麼感覺，『綿』主要是指醬香酒口感中厚實感。
優質醬香白酒品牌一般都不會出現很剮的感覺，而是很迅速地融入到我們消化系統，成為一團溫暖的水，迅速擴散。
『甜』主要針對善飲者而言，我們吃飯的時候會有一個感覺，如果我們一頓飯不給你任何菜蔬，僅僅讓你吃飯，不要很長時間，你就可以品嘗到米飯實際上還是非常之甜。
好的白酒也是這樣，如果僅僅是你大口大口喝酒，相信你一定會感覺到白酒也是很甜的感覺。
綿甜是指『酒味柔軟無刺激又帶甜味。
其次要明確的是喝醬酒為什麼不上頭？
不燒心？
醬香酒蒸餾時的接酒溫度高達40℃以上，能最大限度地排除如醛類及硫化物等有害物質。
醬香酒中易揮發物質相對較少，不易揮發物質相對較多，對人的刺激小，所以飲後不上頭、不辣喉、不『燒心』。
這也是醬香酒為什麼獸人歡迎的主要原因。
接下來我們要在品味白酒過程中，要注意的是酒杯的使用，也許有人覺得這無所謂，可是事實上，不同的酒杯對於品味白酒產生的口感是不一樣的。
不同的地方人們喝酒用的器皿不一樣，有的會使用茶杯、茶缸，有的會用一次性杯子、分酒器、飯碗，軍隊的也有可能使用軍用水壺、喝水的杯子等。
但是喝醬香酒，盡量不要使用一次性杯子或者塑料的杯子喝，這樣會破壞醬香酒的口感，也不要使用鐵的器皿，盡量使用玻璃杯來喝，用大的玻璃杯喝的時候，盡量不要浪費。
相信大家在品味白酒的過程中都遇到過一種情況，那就是同一種酒，兩次喝，感覺口感不一樣，消費者會以為酒的品質發生了變化，可是事實上並不是這樣，那到底該怎麼解釋？
原因如下：①不同的環境，不同的心情，會影響品酒的感受。
所謂『酒入愁腸愁更愁』，一個人在情緒低落的時候，酶的分泌活躍程度難免下降，而『酒逢知己千杯少』，就是好朋友之間說話開心，從體內排出乙醛也多，而且喝的時間長，乙醛有更充足的時間被轉化。
不同的身體狀態，以及不同的時間段，喝酒的味道會感覺不一樣。
②飲酒環境、溫度不一樣，酒的口感不同。
傳統醬香酒，七輪取酒，每個調酒師的每個輪次的量放的不盡相同。
個人的身體狀況在兩次喝酒時有可能會不同，味蕾對酒香的敏感度也會有變化，口感會產生差異，就像人感冒了：原來喜歡吃的東西也沒有了食欲，同樣的東西口感自然不同。
品味白酒是一個復雜的過程，千萬不要草率的通過自己的第一印象去判斷這個白酒到底好不好，這些基本的方法大家都應該了解一下。
我沒有什麼遠大的目標，隻希望看到我的文章的酒友，能學到些白酒知識，不被人套路。
信任我的，可以找我推薦點酒，不敢說性價比最高，但是保證是百分百的糧食酒。
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本文出自作者老陳說醬香茅臺《jxmt678》公眾號：一品醬香酒文化
無論身處什麼行業，保持匠心，致敬每一位喜愛中國白酒的酒友。