中國是酒的故鄉，也是酒文化的發源地，是世界上釀酒最早的國家之一。
酒的釀造，在中國已有相當悠久的歷史。
在中國古代，酒被視為神聖的物質，酒的使用，更是莊嚴之事，非祀天地、祭宗廟、奉佳賓而不用。
隨著中國白酒的不斷發展，中國白酒的香型也在不斷的豐富，那在中國四大香型的白酒中，你覺得什麼香型的白酒好喝呢？
一、醬香型
色澤上微黃透明的是好的醬香酒；香氣醬香突出，醬香、焦香、糊香的復合香氣，醬香＞焦香＞糊香，醬香越濃酒質越好；酒的酸度高形成酒體醇厚、豐滿口味細膩幽雅懂酒的人才能品出並非一朝一夕能成；空杯留香持久且香氣幽雅舒適則是好酒的表現，反之則香氣持久性差、空杯酸味突出酒質差。
二、濃香型
以五糧液，瀘州老窖為代表的濃香型白酒。
江蘇的洋河，安徽霍山的迎駕貢酒，四川的劍南春，水井坊，舍得，古井，井岡酒，杜康酒，雙溝大曲等。
具有芳香濃鬱、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈餘長特點，構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。
三、清香型
清香型又稱汾香型，汾酒的歷史可以追溯到6000年前的仰韶文化。
在1500年前的北齊武帝時期，汾酒被譽為皇家酒。
在1915年的巴拿馬世界博覽會上，汾酒獲得了一等獎，受到羅斯福的珍視和當時的美國總統威爾遜的贊揚。
新中國成立前後，汾酒深受毛澤東、周恩來、劉少奇等領導人的喜愛和尊敬。
在重要的國事場合飲用，獲得『共和國第一國宴酒』資格，並享有多項國家級最高榮譽。
汾酒是『清香型白酒的鼻祖』，其風味特點是香氣純正，口感柔和，協調自然，回味清新。
四、鳳香型
『西鳳』號稱『鳳香鼻祖』。
其香型特點為：濃鬱清芬，香氣協調，個性峻拔，回味無窮。
西鳳酒是四大名酒中最典型也最具個性的名酒，這個老牌名酒在第一、第二屆的中國評酒會上均榜上有名，可是第三屆沒有獲得金獎，不是酒不好，真實原因是因為在各個香型中它都排不上號，它不屬於濃、清、醬三大香型，但是酒確實又是好酒。
於是，推出了自己的新香型：鳳香。
1994年，國家頒佈了鳳香標準，這也成為今後許多名酒的仿效例證。
相比之下，對於不知道的人來說，我推薦醬香型白酒，其中，醬香型的白酒好感度和度比較高，國酒茅臺旗下的白酒都屬於醬香型白酒，受到廣大人民的喜愛，如果是不習慣喝白酒的人，或者是喝不慣其他香味白酒的人，可以試一下醬香型白酒，因為醬香型白酒比較符合大眾口味，本身白酒的勾兌技術就不是其他一些雜牌白酒可以比的。
我作為一個傳統釀酒人，一直在堅持自己的純糧酒事業，也結交了很多真性情的酒友，他們喜歡找我聊收藏酒、鑒別真假酒，品酒所有關於酒的事，我雖然不是什麼厲害的專家，但是我都會盡自己所能為他們答疑解惑。
從他們身上我也獲得了很大的動力，我也會不忘初心，堅持做自己酒質好、口感佳的純糧酒，希望各位酒友都能喝上性價比最高的那款心頭好酒！
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