在生活中，聚餐、聚會少不了，酒水作為其中推波助瀾的利器，更是不可或缺，即使你不善飲酒，在別人勸說下，也會喝上一口。
更不用說，有些人有酒癮，這些人一頓不喝酒就覺得心癢癢。
中國酒水多，各個地方出現的美酒更是屢屢出現在電視上，更不用說，古人對於酒水就非常喜歡，一些喝酒詩篇，成為文化精華。
飲酒的時候總要吃點小吃以及小菜等。
喝著酒，吃著菜，既是一種享受，也是一種生活的樂趣。
但是，在飲酒的時候需要注意，有些東西是不宜吃的。
一、牛肉
沒有感到吃驚呢，牛肉都不可以吃？
印象中一般酒桌上都少不了牛肉，而且，煮牛肉放點白酒會使牛肉更鮮嫩。
而說他們倆在一起不好的原因則是因為，牛肉甘溫，補氣助火；白酒大溫，與牛肉搭配則如火上澆油，容易引起牙齦發炎。
原來如此，不會出現大問題，但是吃多了有可能會上火噢。
二、燒烤
在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同時還會產生致癌物質苯並芘。
而且，肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質，也可能導致癌症的發生。
當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其結合，容易誘發消化道腫瘤。
三、油炸花生米
很多人都喜歡喝酒時配上花生米，油炸花生米制作簡單，而且味道也很好。
但是花生的脂肪含量很高，喝酒還會促使多吃花生米，這樣就會促使人長胖。
本身喝酒就會對肝臟有一定的傷害，再吃高溫油炸的花生米，會加重這種傷害。
四、生魚刺身
生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮也是喝酒的大忌。
因為魚貝中含硫胺素酶，會使維生素B1分解破壞。
硫胺素酶加熱到60攝氏度才能失去作用，因此，長期吃生魚生貝易造成維生素B1缺乏。
喝酒時，酒精會妨礙小腸對維生素B1的吸收。
所以若在生吃海鮮的同時大量飲酒，維生素B1缺乏的問題就會更加嚴重。
由此可見，選擇合適的下酒菜也是很重要的，我們在喝酒的時候可以選擇含蛋白質豐富的肉、禽、蛋類，酒水入腸，會影響人體的新陳代謝，易出現蛋白質缺乏。
因此。
應選擇松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等做下酒菜，以補充蛋白質。
中國地大物博，各地區的飲食習慣都有不同，飲食的搭配一定是和當地的地理環境、季節氣候、人文風俗、歷史背景等因素分不開的，所以在選擇菜品上可以因地制宜，選擇適合下酒且符合當地特色的配菜，為你的酒桌增添一分健康。
有不少朋友知道我在茅臺鎮釀酒，時常會讓我推薦點酒，對此我很感謝大家的信任和認可。
我不敢說我的酒是性價比最高的，但保證是糧食酒。
很欣慰的是我之前所做的努力也有所收獲，認識了很多志同道合的酒友。
希望以後的路上，大家都可以不忘初心。
本文出自作者貴州茅臺醬香酒黃大國(huang88653)
無論身處什麼行業，保持匠心，致敬每一位喜愛中國白酒的酒友。