酒是中國人生活中不可或缺的飲品，在喝酒的時候酒種、酒具、酒禮、酒客缺一不可，客人在飲白酒時往往都會順便詢問主人酒的度數，一方面是以自己的酒量作以估算，二方面是對酒的口感作一個心理準備，三方面則是在酒桌上與主人和其他客人巧立話端，方便接下來的交談。
市面上大多數的白酒，尤其是純糧醬香酒，都是53度的，那麼就給了人一種感覺，是不是五十度以上的白酒都是純糧酒呢？
在新冠肺炎肆意的今天，更是有人發出了50度以上白酒能夠抑制病毒的可笑說法。
今天，黃老師就來給大家辟謠，大家不要被這種可笑的說法欺騙了！
一、什麼是酒精的度數
酒精的度數，表示酒中乙醇的體積與酒體積的比化為的百分數《即酒精在酒中所占的體積比》。
例如，某一款酒100毫升中酒精的含量為10毫升，那麼這款酒的度數就是10度。
酒精度數的測量需要用到專業測量工具，比如，酒度比重計。
而在日常生活中我們可以用搖晃酒瓶的方法來大致判斷酒精度數。
晃動酒瓶出現米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數大約是53至55度；堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數約為57至60度；堆花時間在3秒鐘左右，酒的度數約為65度。
二、五十度以上的白酒都是純糧酒嗎？
白酒一般分為兩類：高度白酒和低度白酒。
高度白酒酒精度多在50度以上 ，一般不超過65度。
低度白酒采用了降度工藝，酒精度一般在50度以下；糧食酒也是有高度和低度之分的，一般認為糧食酒一般以45度至55度最好，度數過低的話，口感不好；綜合以上因素，說50度以上的白酒都是糧食酒，50度以下的酒，都是勾兌酒的說法是不正常的。
三、高度酒並不能抑制病毒！
在當前的新型冠狀病毒疫情下，酒精能夠有效的殺滅新型冠狀病毒，已經是經過官方確認的有效消毒劑，選擇75%的酒精進行手消毒、物體表面消毒，都是很好的有效殺滅病毒，預防新型病毒傳播的好辦法但喝酒，喝高度的白酒，能起到預防或殺滅病毒的作用嗎？
酒精的最佳殺菌消毒濃度是體積比75%左右，即使是達到70度左右的高度白酒，當我們喝下去之後，會經過食道進入胃部，胃部含有大量的胃液，會瞬間稀釋白酒，使酒精濃度大大降低，低濃度的酒精是起不到殺菌消毒作用的。
如果你家裡酒精不夠用了，用高度白酒代替醫用酒精應急還可以，但是高度白酒喝進去，是達不到任何效果的。
我一直在茅臺帶著良心從事醬香酒行業，作為醬酒人，我始終堅信著『酒品如人品，做好人才能做好酒』這個宗旨。
堅持用心釀造每一滴好酒，致力於把正宗優質的醬香好酒、老百姓心中的健康純糧酒推薦給廣大酒友，讓酒友花少錢，喝好酒。
本文出自作者貴州茅臺醬香酒黃大國(huang88653) 公眾號：每天醬香酒
無論身處什麼行業，保持匠心，致敬每一位喜愛中國白酒的酒友