茶是隱客，酒是名士。
品茶時，仿佛歸隱在這滾滾紅塵之外；而品酒時，雖然想逃離塵世，但是很多時候卻不得不迎面而上，體會這如人生一般的『酸甜苦辣澀』。
畢竟現在打著各種名目的酒局也接踵而來，諸如慶祝、生日、商務、聚餐等宴席上，酒為助興之物，大家都是無酒不歡的。
自古以來，中國人對酒都有一種特殊的偏愛。
傳承到現在，酒更是離不開人們的生活，日常生活中，酒可以為生活增添一些小小的情趣，而在社交場合，酒更是能夠拉近人們感情的一種道具。
但是現在白酒市場錯綜復雜，什麼液態白酒、固態白酒、勾兌酒等等，層出不窮，消費者也因此變得迷迷糊糊。
今天，黃老師就要給大家分析一下液態法白酒是什麼酒，液態法白酒與食用酒精是怎麼區分的？
一、什麼是食用酒精？
使用糧食和酵母菌在發酵罐裡經過發酵後，經過過濾、精餾來得到的產品，通常為乙醇的水溶液，或者說是水和乙醇的互溶體，食用酒精裡不含有對人體有毒的苯類和甲醇。
食用酒精主要分為三種：玉米酒精、薯幹酒精、糖蜜酒精。
用玉米制作出來的酒精就是玉米酒精。
玉米做的酒是最次的。
用芋頭、薯桿、紅薯、高粱稈等制作的酒精叫做薯幹酒精。
因為這些原材料價格十分便宜，因此制作成本很低，非常受各大酒廠的青睞。
用甘蔗、蔗糖甚至甘蔗制糖後的廢料制作的酒精叫做糖蜜酒精，它的制作原理就是利用糖蜜中的可發酵性物質。
二、什麼是液態法白酒
液態法是在解放初期參照蘇聯改制伏特加酒的經驗提出的，時間最早，起步卻較晚。
而且有個結合中國市場實際情況的問題，走了一些彎路。
以地瓜幹為原料生產酒精。
在國內已經積累了不少經驗。
液態法白酒是以食用酒精為酒基，經過一系列工藝處理而生產的一種保持固態法白酒風格的新型白酒。
由於液態法白酒的工藝先進，所以又有新工藝白酒之稱，它是采用現代化的酒精。
三、如何區分液態法白酒和食用酒精白酒？
液態法白酒是多種谷物混合發酵而來的，而食用酒精則使用的原料比較單一，並且還有再次精餾，所以液態法白酒的酒精含量較食用酒精低一些，一般酒精度在50-60%vol，而食用酒精的酒精度就很高了，差不多能到90%vol以上。
和液態法白酒、酒精酒相比，中國傳統工藝白酒采用的是純正固態糧食發酵，因而雜醇物質少，不容易上頭，對身體的傷害更小，更加健康。
我是茅臺當地人，從事制酒工作，對於醬香白酒還是有一定的了解，要是有想品嘗貨真價實茅臺鎮醬香散酒的酒友可以關注並私信我了解茅臺鎮散酒。
我接觸酒業以來，深知好酒還是有很多的，但是被一些不良商人搗亂了市場，對此也是深惡痛絕的。
其實口感比較接近飛天茅臺的好酒也是不少的，對此我一定不忘初心，致力把真正好酒帶給大家。
本文作者貴州茅臺醬香酒黃大國(huang88653)版權所有未經允許禁止抄襲！ 公眾號：每天醬香酒
以酒會友，相遇便是緣，遵從傳統純糧食大曲釀造醬香酒，無論身處什麼行業，保持匠心，致敬每一位喜愛中國白酒的酒友