不知道大家有沒有這種體驗，喝酒喝多後，難免會惡心想吐，喝時莫若酒，喝後吐如狗。
這是因為酒精進入人體後揮發，對胃產生刺激作用，使胃部肌肉劇烈收縮，產生嘔吐。
但是，喝醬香酒則不會如此。
中國的白酒基本上分為醬香型、濃香型、清香型、米香型等等，剛開始喝酒的人可能會選擇清香型和米香型等等，但是時間異常基本都會選擇醬香酒，這是因為醬香酒的香味令人回味無窮。
所以，接下來老陳就帶大家來看一看醬香型白酒都有哪些制作工藝？
喝這種酒和其他類型的酒比有哪些好處？
醬香酒的制作工藝流程大概可以用這樣一個流程圖來呈現：母糟大曲→粉碎→曲粉 ↓↓ 高粱(下沙)→粉碎→配料→蒸酒蒸料→攤涼→加曲→ ↓↓ 酒尾原酒→貯存→勾兌→再貯存→ →翻拌→堆積→入窖→發酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)。
醬香型白酒的生產，一年一個周期，兩次投料、八次發酵、七次流酒。
從第三輪起後不再投入新料，但由於原料粉碎較粗，醅內淀粉含量較高，隨著發酵輪次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次發酵結束，丟糟中淀粉含量仍在10％左右。
為了勾兌調味使用，醬香型酒也可生產一定量的『雙輪底』酒，在每次取出發酵成熟的雙輪底醅時，一半添加新醅、尾酒、曲粉，拌勻後，堆集，回醅再發酵，另一半雙輪底醅可直接蒸酒，單獨存放，供調香用。
隨著市場的變化，越來越多的酒友們喝起了醬香酒，因為醬香型白酒的酚類化合物較多，比起同類的白酒3到4倍，有些類似於幹紅葡萄酒，有利於心血管疾病。
且醬香型白酒的酒精濃度一般在53%左右。
加上，醬香型白酒的遊離的酒分子少，時間長，入口後，比較柔和，對人體的刺激作用小，也是一種有利於健康的白酒。
不知道，大家有沒有過這種體驗，喝醉後，頭痛、惡心，這是因為酒精進入人體後，對胃產生了刺激作用，造成了胃部肌肉的收縮，使人產生嘔吐。
而醬香酒就不會這樣，喝醉後，有些人直接入睡，且第二天起來，頭也不痛，沒有那種宿醉感覺。
由於醬香型白酒酒中含有大量利於人體健康的健康物質，適量喝醬香型白酒對人體具有一定的保健作用，所以醬香型白酒一直以來被許多消費者公認為是一款健康型白酒品牌。
隨著消費者生活質量的提高，健康型消費理念越來越受消費者重視，在如今的酒桌上，醬香型白酒受到了許多消費者的追捧！
希望大家都能夠擦亮雙眼喝上純糧食酒，去從事醬香酒業以來，深知好喝又親民的酒還是有的。
或許沒有華麗的包裝，但是沒有品牌溢價，專註在品質上，還是值得一試的。
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