說起白酒,作為中國人的我們應當是值得驕傲的,畢竟中國可是釀造白酒的『鼻祖』,在釀造工藝上的技術可是遙遙領先世界的,各種各樣的品種都有,比如醬香型、濃香型、清香型等等,不同人的口味不同,對每個酒的評價是不同的。
有的人喜歡醬香型的酒體醇厚,有的人喜歡濃香型的芳香濃鬱,也有的人喜歡清香型的香氣清正。
其中最出名的醬香型白酒就是茅臺酒了,所以醬香也被稱呼為『茅臺香』。
濃香型的代表酒就是五糧液了,名氣也是一樣的大。
清香型的白酒中為代表的就是汾酒了,同樣是中國名酒之一。
而說到白酒的分類,除了有不同香型,每個省的特色白酒也各不相同。
今天,老陳就給大家分享一下全國各省好喝的白酒都有哪些!
一、山西
汾酒、汾陽王、六曲香、羊羔酒、桑落、甘泉、太原特曲、汾雁香、潞酒、竹葉青、梨花春、等。
汾酒,中國傳統名酒,屬於清香型白酒的典型代表。
因產於山西省汾陽市杏花村,又稱『杏花村酒』。
汾酒以工藝精湛,源遠流長,素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱,在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。
二、四川
四川好酒是數不勝數的,白酒行業一直就有東不入皖,西不進川的說法,可見四川酒在全國的影響力有多大,最具有代表性的算是五糧液和瀘州老窖了,當然,也少不了劍南春和全興水井坊,沱牌舍得,以及郎酒等。
三、山東
大家肯定第一時間想到的就是趵突泉了,在四大名著《水滸傳》中,武松上景陽岡時,那個店小三就提到,山東趵突泉的酒醇香濃厚,三碗不過崗,喝了一碗還想喝第二碗!因為趵突泉酒特點:具有醇厚豐滿、諸味協調、綿甜爽凈、香而不艷、窖香口感好的特點,充分代表魯酒的典型風格。
其次就是臨沂白酒代表:蘭陵王酒,那裡的白酒以優質高粱為原料,高筋小麥制曲,秉承古法老白幹釀酒工藝:水、曲、窖、法、藏,純糧精釀而成。
酒氣清香醇正,口味甘爽協調,更適合當下新型消費觀念群體的口感。
四、湖北
黃鶴樓、稻花香、勁牌毛鋪、白雲邊、石花酒、關公坊、枝江、楚園春、神農架、珍珠液等。
唐宋文人墨客達官名流在湖北留下的無數贊美酒的詩詞文字,充分反映出那個時代湖北釀酒業的發達程度。
李白在安陸住了8年,曾寫下『水濃如酒』的詩句,反映了安陸水河兩岸酒業的繁榮景象;蘇東坡官貶黃州,酒醉江邊,誤認赤壁,恰寫下千古絕唱《赤壁賦》;辛棄疾曾官任湖北,在一次出行中夜宵農家作坊,乘酒興賦詞,寫下『釀成千頃稻花香』的美句。
中國幅員遼闊,各地人愛喝酒,白酒種類也多。
不僅多,還各具特色。
也許,很多酒已經成為過去,但是很多白酒甚至能成為一個省份符號化的象征。
有不少朋友知道我在茅臺鎮釀酒,時常會讓我推薦點酒,對此我很感謝大家的信任和認可。
我不敢說我的酒是性價比最高的,但保證是糧食酒。
很欣慰的是我之前所做的努力也有所收獲,認識了很多志同道合的酒友。
希望以後的路上,大家都可以不忘初心。
本文出自作者老陳說醬香茅臺《jxmt678》公眾號:一品醬香酒文化
以酒為謀,品酒香,知酒事,交酒友