在中國，白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一。
它的獨特工藝是千百年來中國勞動人民生產經驗的總結和智慧的結晶。
其技藝精湛，產品的色、香、味備受各界人士的青睞，尤其是國家名白酒，色澤澄清透明，玉潔冰清，香氣馥鬱芬芳、餘味爽凈，備受人們喜愛，有著廣闊的國內和國際市場前景，在國民經濟中占有著十分重要的地位。
說到白酒，很多人第一反應想到的估計就是茅臺、五糧液和汾酒這三種了吧，它們可以算是白酒中很有代表性的了。
有相同之處，也各有各的特點，在生活裡，每個人都有不一樣的喜好，所謂是蘿卜青菜更有所愛。
酒也一樣，有的人喜歡茅臺，有的人喜歡汾酒，而有的人喜歡五糧液。
今天大家就來跟老陳了解一下茅臺、汾酒、五糧液這三種酒有什麼不同吧，那個更值得收藏。
釀造原料不同
茅臺：主要原料是高粱。
經過多輪次取酒，再加上窖底、窖面等不同風味的基酒，根據不同口感喜好用不同的比例搭配而成，工藝復雜，環境苛刻。
汾酒：主要原料是高粱、大麥、豌豆。
發酵周期短，貯酒時間短，使用清茬曲、後火曲和紅心曲，出酒率高，生產成本相對較低，口感醇和、綿甜、無特殊氣味，是生產保健酒、藥酒等功能酒較好的基酒。
五糧液：主要原料是『小麥、大米、玉米、高粱、糯米』五種糧食，最初也叫『雜糧酒』。
不同的釀造工藝和不同的釀造原料，決定了不同的酒有不同的香型。
白酒的香型與其化學組成部分密切相關，這些化學組成部分都是發酵工藝的產物。
工藝不同，酒的化學組成部分不同，香型不同。
反之，香型不同，工藝也不同。
口感不同
茅臺酒：醬香、焦香、糊香配合諧調，口味細膩、優雅，空杯留香持久，喝完口不幹，不上頭，是『你儂我儂綿綿情長』的感覺。
汾酒：液瑩澈透明，清香馥鬱，入口香綿、甜潤、醇厚、爽洌。
五糧液：口味豐滿，入口綿甜幹凈，尾凈餘長；喝完是『一日不見如隔三秋』、『幹柴烈火』的感覺。
三種酒代表了三個不同的香型，說到哪個好喝呢，更值得收藏，這就要看每個人的口味和喜好了，畢竟蘿卜青菜各有所愛嘛！相信看到這裡的朋友,已經學會了這些區分的方法。
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