『無酒不成席』，這句中國俗語充分說明了白酒自古以來都是最好的社交潤滑劑。
伴隨著健康飲酒越來越被人們所重視，『喝好一點，喝少一點』已經成為大眾更為奉行的消費觀。
二兩酒市場也成為酒企們的必爭之地。
長期以來，我們都以為一家酒廠隻會做一種香型的白酒。
例如茅臺集團，名下80%的酒都是醬香酒，五糧液和洋酒主要生產濃香型的白酒，然而中國無數個白酒品牌中偏偏出了個郎酒，不僅生產醬香型白酒，還把濃香型白酒都搞得風生水起，不僅如此，還創新出一款兼香型的郎酒，『一樹三花』 成為全國之首、中國一絕。
為什麼郎酒集團能釀出兩種香型的白酒呢？
今天大國就來給大家講一講！
郎酒產於四川，地處赤水河畔二郎鎮，其產區具備儲藏濃醬兩種香型白酒的環境。
郎酒藏酒的地方，分別是天寶洞和地寶洞，非常適合酒體的老熟，陳放出醇香。
郎酒從回沙工藝到盤勾勾兌，傳承千年以來的釀造古法，有著非常獨特的工藝，口感醇厚，自然天成。
作為中國國家地理標志產品，也是深受國家保護的非物質文化遺產。
郎酒地處赤水河谷，具備天然的釀酒優勢。
就拿釀酒用水來說，這種水主要用在制曲攪拌各種糧食原料、培養和生長微生物，浸泡制酒原料、糊化、稀釋淀粉原料等工藝過程中。
選擇釀造用水，要重點考慮兩條標準，其一是硬度：即水的軟硬程度，指單位體積的水中所含鈣、鎂鹽的數量。
硬度在8.1～12度間最好。
其二是無機成分：不得檢出細菌和大腸桿菌，遊離態的氯量不得超過0.1mg/L，硝酸態的氮不得超過0.2～ 0.5mg/L，酸堿度在6.8 ～7.2等。
雖然釀酒原料和工藝有所不同，但二者有一些共通的地方。
必須經歷制曲、蒸糧、發酵、取酒、窖藏這些環節。
隻不過酒曲的優劣，原料的處理、發酵的時間、取酒的次數、窖藏時間的長短不一樣。
但只要一步步改進釀酒的工藝，必然會釀得口感好的白酒。
與醬香酒相比，濃香酒無論是釀造工藝還是制酒周期都相對簡單，勾調工藝也沒有醬酒復雜，隻需按照基酒質量由低到高的順序加入混合即可，郎酒作為醬香型白酒的代表之一，想要在濃香型領域有所建樹還是具備一定的實力基礎。
聽了大國的介紹現在你知道郎酒是濃香型的還是醬香型了吧！如果您覺得文章對您有啟發請您關注我，或者把文章轉發分享給身邊的酒友們！歡迎大家在評論區分享自己對郎酒的看法！在評論區我們一起交流探討！
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