白酒是我們國家的一種文化，每次逢年過節每家餐桌上必須要有白酒。
並且在一些正式的場合白酒的價格和珍稀度也象征著對於這頓就餐的看重。
白酒除了我們在市面上經常喝到的除外，許多愛酒之人還專門將白酒儲存起來，說這樣酒的味道會更醇並且喝起來還不會辣口，可是白酒真的是窖藏越久越好喝嗎？
接下來，老陳為大家詳細解析市場賣的窖藏酒真的存放幾十年時間嗎？
我們都知道每種白酒被包裝起來生產之後都會標註上儲存期限，無論是什麼酒都不會例外。
如果存儲時間超過這個年限那麼是否能喝都是一個問題，更何況還要大家把白酒埋在毫無保障的地下一埋就是好幾年。
窖藏白酒一旦密封不好或者埋藏時間過長最好還是不要輕易飲用。
白酒儲存到一定年限之後確實香味會更加濃鬱，這是因為白酒在密封的環境下水分揮發和酒內微生物發酵所帶來的結果。
到了一定的時間純糧食釀造的就顏色還會發黃，並且倒出來之後綿而不斷，看起來和稀釋過的蜂蜜一樣。
這就是我們平常大家口中的窖藏『好白酒』。
可是真正的白酒埋藏後30年酒瓶都變成了上面這種。
而窖藏白酒大多是純糧食釀造，所以酒才會越放越黃並且越放酒香沉積的就越深。
但是現在有許多白酒是酒精勾兌，這樣的白酒埋到地下過個七八年經過揮發的隻剩酒精，並且過掉了保質期，喝完之後頭疼都是小事情。
即便是純糧食釀造的高粱酒埋到地下很長時間之後能不能喝也沒有保障，白酒埋在微生物眾多的土地裡即便是密封情況做的再好也難免會受些影響。
更有可能埋了好幾年之後再去挖的時候整箱酒都會壞掉。
還有埋藏白酒最怕的就是密封出現問題，一旦密封不嚴露出一絲縫隙的話別說喝酒了，你能夠聞下去都算是好事。
一瓶優質醬香白酒必須通過長時間的陳釀，才能達到一個完美的品質,真正成為高檔的好酒。
遺憾的是現在市場上添加香精、食用酒精等原料的假酒、劣質酒冒充好酒的太多了，實在考驗人的辨別能力。
這樣的白酒即使經過長時間的儲存，口感、味道等方面也會變壞，更可怕的是這些劣質白酒有可能侵蝕喝酒人的身體健康，如果存了一瓶劣質酒，損失的不僅隻有錢，時間，甚至有可能要付出更大的代價。
其實想要買到好酒最重要的還是渠道。
作為一個長期與酒友打交道的人，我見過身邊一些朋友因為渠道不對也買過假酒，對這種事痛心疾首的同時身上也感到一份責任感。
雖然單憑我一個人的力量沒有辦法阻止假酒的衍生，但是我希望我可以把好酒推上廣大酒友的餐桌，如果你覺得信得過老陳，可以關注我，讓你了解更多酒文化。
本文作者老陳說醬香酒《jxmt678》版權所有 未經允許禁止抄襲！ 公眾號：一品醬香酒文化。
如果您喜歡本文章，歡迎動動手指點『贊』並收藏轉發，讓各位酒友學習到更多的知識