大家都知道，隻有在白酒釀好之後，這壺酒的生命才剛剛開始。
然後再耐心地接受洗禮，消除白酒本身的各種氣味，消除白酒內部的無用和浮躁，讓強大的陽氣進入身體，融入酒窖的黑暗中。
這也是酒文化中所說的『三分釀七分藏』但是很多朋友不了解這句話到底是什麼意思，今天這篇文章大國就帶大家一起來看一看。
有句話說白酒是30%的釀和70%的藏，陳年酒是時間的精華！沒錯，白酒在中國是一種蒸餾酒。
它是用淀粉或其他甜味原料制成的糯米粒。
它以酒曲為起子，經糖化、發酵、蒸餾。
蒸餾後隱藏陳釀，由釀酒師精心釀制出各種風味的利口酒。
新釀的白酒口感不是很好，有點辣，味道也不和諧，需要一個儲藏期才能改善原酒的風味，讓白酒口感更上檔次。
儲存優質白酒的儲酒容器大多采用陶瓷圓筒制成，在貯藏過程中，空氣中的氧氣可能會通過圓筒壁與白酒接觸，慢慢氧化利口酒中的醇類等物質，促進酒中的酒精和其他物質的分解。
形成酯類，使利口酒成熟。
味道濃鬱。
酒一旦註入，這壇酒的生命才剛剛開始，它必須靜靜地等待一年，耐心地接受洗禮，洗去身上的怒氣和各種異味，把無用的東西和浮躁磨進心裡，並讓體內的陽氣強盛，酒窖裡的陰氣和陽氣中和相和，陰陽相和。
但需要注意的是，當我們需要回收購買的白酒時，首先要明白，加入化學或新技術的白酒即使存放一百年，也不會成為好酒；其次，即使是純谷物釀制的白葡萄酒也有好壞之分，劣質酒再好保存也很難成為好酒。
在長期的儲存過程中，酒中的乙醇分子和水分子會逐漸排列得更緊密。
酒精和水是極性分子，具有很強的締合能力。
它們可以通過氫鍵結合成大分子。
在經過儲存後，乙醇分子和水分子的排列逐漸變直，從而加強了乙醇分子的結合力，降低了乙醇分子的活性，白酒口感更柔和。
同時，白酒中的其他芳香物質也會產生上述作法。
隨著白酒中相關大分子數量的增加，結合的極性分子越多，白酒就會越柔軟和順滑。
我作為一個傳統釀酒人，一直在堅持自己的純糧酒事業，也結交了很多真性情的酒友，他們喜歡找我聊收藏酒、鑒別真假酒，品酒所有關於酒的事，我雖然不是什麼厲害的專家，但是我都會盡自己所能為他們答疑解惑。
從他們身上我也獲得了很大的動力，我也會不忘初心，堅持做自己酒質好、口感佳的純糧酒，希望各位酒友都能喝上性價比最高的那款心頭好酒。
如果您對醬香白酒感興趣或者有需要的話，歡迎私信我，我會為您推薦最適合您飲用的純糧釀造的醬香白酒。
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蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。