酒的味道與風味、曲子和工藝密切相關。
白酒不同於啤酒。
啤酒越涼，味道越好，而白酒需要沉淀。
一般來說，白酒剛剛釀出來的時候。
不管用什麼沖泡方式，都比較有沖勁，比較辣，入口不會難麼的順滑。
但是，只要固態發酵出的白酒沒有發生工藝上的錯誤，入口後都會變甜，甚至入口一線喉，味道層次很豐富。
所謂固態釀造法，就是傳統的白酒釀造方法。
一般來說，純糧釀造和罐發酵都是這樣的方法。
那麼大家知道傳統固態法釀造的白酒口感是什麼樣的嗎？
今天這篇文章，老陳就和大家一起看看這個問題。
大家都知道白酒生產過程比較繁重，而固態法是最繁瑣的，它由制曲、釀造、蒸餾和混合幾個階段完成。
未混合的酒稱為純酒，以固態釀造白酒的法則必然是耗時的。
通俗地說，單位生產時間決定了它自己的價值。
因此，由於生產規律的限制，固態白酒的生產規模受到自然條件的制約。
覆蓋面不會特別廣，也不會滿足超過10億人的需求。
從供給的角度來看，按照市場規律，價格也是最高的。
既然說到了固態法釀造白酒，就要提一下液態法制白酒，液體法作為一種新型的加工酒，打破了固態釀酒的規律。
簡單地說，液體發酵是液體蒸餾，其中使用酒精進行混合。
液態法制作白酒生產速度快，節約成本和單位時間，能夠最大程度滿足超過10億人的酒精需求。
那麼它們的味道如何呢？
事實上，釀造白酒的核心是勾兌。
勾兌更能體現釀酒水平，達到成分的平衡。
如果固體法做得不好，味道可能不會比液體酒的味道好。
如果不去除它所包含的雜質，那麼在喝的時候就會引起頭痛。
但一般來說，固態酒只要不是釀造的技術的出現大問題，味道會完全超過液態酒，而且還會充滿濃濃的甜味。
另外，一般新酒剛剛取出來的時候，不管用什麼勾兌方法，都是比較有侵略性，入口不會順滑，需要陳釀一段時間。
其次，與液態白酒相比，傳統固態白酒風味更豐富，而液態白酒風味相對單一，不具備白酒的天然特性。
此外，業界也進行了大量的研究，基本解決了液體發酵法白酒酸少、酯少、雜醇油等成分高等白酒呈固態的問題。
然而，液體發酵酒口感細膩、芳香物質少的問題並沒有得到根本解決。
可以看出，與低酸、低酯、高醇等骨架成分的差異相比，芳香物質缺乏豐富性是液態法制白酒和固態法制白酒二者之間的本質區別。
固態法生產白酒，由於原料密封不嚴實，在生產過程中通過原料、空氣、環境等多種渠道將大量各種微生物引入醪液中，使發酵過程產生的芳香物質非常豐富，這些芳香物質的產生也起著重要作用，決定了酒的香氣、口感、風味和品質的關鍵因素。
雖然說醬香型白酒不是稀缺酒類，但也不是任何一個地方的醬香酒都是好喝的，優質醬香酒也不是很隨便就能有的。
茅臺鎮的醬香酒才是正宗的，也是最可能生產出與茅臺酒相似度高的醬香酒，這不是我自吹自捧，而是眾多酒友的反饋總結，如果您對醬香白酒有需要的話，歡迎私信我，我會為您推薦最適合您飲用的純糧釀造的醬香白酒。
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昨夜雨疏風驟，濃睡不消殘酒