醬香型白酒在長期的生產過程當中，已經形成了非常穩定的生產體系，通過繁復的生產流程釀造出來的白酒，確實在味道上的延伸也成為很多酒友的心頭好。
在具體的生產過程當中，各家醬香型白酒酒廠都經過長時間的摸索和實踐，獨自形成了具有品牌特色的醬香型白酒。
醬香型白酒如今已經成為市場當中備受關注的香型，對於很多酒友而言，在選擇白酒的過程當中，確實要重視白酒本身的口感。
有不少人在第一次飲用的過程當中，確實並不喜歡醬香型白酒味道，非常的難入口，那麼究竟存在著怎樣的原因呢？
接下來，老陳就給大家詳細分析一下。
首先正宗的醬香型白酒產於貴州省茅臺鎮核心產區，這裡有天然的自然環境優勢，氣候、水源、海拔等等，利於糧食作物生長。
醬酒主要以當地的紅纓子糯高粱、優質小麥以及赤水河的河水為釀造原料，隻有這些原料釀造的醬香酒具有微黃透明、酒體豐滿、回味綿長、空杯留香久的特點。
醬香型白酒也是酸度比較高的純糧酒，在進行生產的過程當中醬香型白酒也會生產出來一些酸味物質。
這樣的白酒的酸的含量一般是其他白酒的3到5倍，而按照中醫的理論含酸比較多的醬香型白酒，也有這一定的保健作用，能夠軟化血管。
很多人在第一次喝醬香型白酒時候就能夠感受到這種獨特的酸味，可能在味覺上會形成一種辣的錯覺，但其實是酸味帶來的影響。
再加上醬香型白酒的釀造工藝非常嚴格，遵循『端午踩曲、重陽下沙』的季節性生產方式，經過兩次投糧，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，該過程要經歷一年的時間過程，所以稱為12987工藝。
雖然該工序復雜，耗費時間，本錢高昂，出酒率低，但隻有這樣，醬香型白酒才能形成層次豐富的口味體驗，讓人沉醉其中。
另外就是醬香型白酒的度數比較高，我們知道茅臺在進行生產的工程當中，主推的就是53度的醬酒，而這樣的白酒在進行收藏的過程當中，確實因為工藝會造成度數上面的影響。
經過7次取酒之後度數會維持在52到57度之間，因為每個輪次的酒的度數是不同的，在經過調整味道之後，自然也會讓酒精的度數趨向於53度，這時候能夠形成穩定的結合。
那些喜歡喝低度酒的酒友可能一時間不能夠接受，但是在真正體會到醬香型白酒的味道之後，其實也能夠感受到這樣的白酒獨特魅力。
如果你是第一次接觸這種白酒的話，難免會感覺到沒有滿足自己的需求，但是如果細細品味的話，能夠體會到酸甜苦辣澀五種味道。
同時那種非常醇厚的餘味，也是值得重視的，這也是醬香型白酒的獨特魅力
如果你確實想了解茅臺鎮舉醬香白酒，或者說想尋找優質的醬香白酒，如果你信任我，你可以私信給我，可以找我推薦一點實惠的好酒。
不說酒有多好，純糧食傳統工藝的醬香白酒而且年份足。
最起碼不是那種喝一次就傷一次的醬香白酒。
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對酒當歌,人生幾何，選好酒，才能喝出好味道