對於一些萌新酒友來說，經常能聽到他們說這樣一句話：『這白酒味道不對啊，怎麼隻有辣味，是不是假的啊？

』然後開始一大堆的吐槽，其實這並不能怪酒，隻能說和你以前喝的白酒類型不同擺了。

你想想看，白酒現在共分12個香型，不同的香型白酒風格不同，口感差別很大的。

仔細品嘗的話，會有明顯的區別，當然如果你大口大口的喝的話，那肯定隻有辣味了。

雖說平時喝的也就兩大類，一種清香，一種醬香，但是由於所用的接種劑、發酵容器和釀造工藝不同，再加上獨特的氣候條件，也是會影響口感的。

所以為了你們能夠更好的區分這兩種酒，小編君今天就特意為各位萌新酒友科普一下吧~

清香型

咱們先來說說清香型的白酒吧，它們普遍都具有濃鬱的乙酸乙酯為主體的優雅香氣，酒體醇和協調，綿甜爽凈，餘味悠長。

口感香甜柔軟，很適合不同人群飲用，好入口是它的特點，並且酒勁也不大。

更重要的是不會上頭，而且現在的人、口感都普遍比較喜歡輕口的，所以這類清雅淡香的產品逐漸取代了原有的『濃香』成為了新的一大類。

代表性品牌有老白、杏花村等。

要說那一款酒最能代表清香型白酒，那就非這款杏花村莫屬了。

酒液整體晶瑩清透、入口相綿、落口甜潤，讓人好之入骨。

對於喜歡飯前小酌一杯的人來說，這款酒是非常適宜的。

老白雖說現代人聽的不多，但要是從父輩說起那絕對是家喻戶曉。

甄選優質純糧，輔以傳統釀造技術悉心釀制而得。

酒體優雅綿甜，格外醇香。

不管從酒的歷史沉淀文化，還是從清香白酒的獨特口感來說這都是一款值得一嘗的白酒。

醬香型

醬香型酒入口甘冽勁爽、柔綿和諧。

而且其香氣醇厚多變，入口在口中散開後醬香優雅入喉嘴留餘香。

上好的酒細細綿綿，差一點的稍縱即逝。

最重要的一點是即使醉酒後不會出現酒醒後的上頭難受情況。

因其香氣醇厚濃鬱又符合現代人的口感喜好。

代表性的品牌有茅臺、郎酒和武陵等。

醬香酒是為了再現古老的醬香經典而特別推出的。

依舊堅持了醬香傳統的釀酒工藝，加上赤水河谷地區獨有的微生物群落區位優勢，酒體醇厚回味悠長，好喝不上頭。

用了不同酒齡、不同批次的原漿酒進行混合，使得酒體口感豐富，個性鮮明。