在夏季，在儲存酒類時，應當特別注意。
首先要將這些酒類放置在陰涼處，避免太陽曝曬，其次，酒類周圍最好不要放置接線板、棉花等帶電或易燃品，以免爆炸後發生二次事故。
夏天是一年中最熱的時候，如果白酒存儲不當，就會『跑酒』，高溫導致酒體揮發，一瓶白酒，生生的給揮發沒了。
想想都肉疼。
有關酒的保存，其儲存的環境和溫、濕度有著至關重要的作用。
通常情況下，酒應該放在避光、陰涼的環境。
在儲存過程中最應該注意的是梅雨季節和盛夏時分。
梅雨季節主要是防止潮濕的天氣讓陳年白酒的酒標、酒蓋長毛、腐蝕，從而影響到酒的外觀及酒的品質；另外需要注意的就是現在這個季節，以防高溫對酒的蒸發。