白酒和我們的生活息息相關，婚嫁、祝壽、酬謝、生喪、應時節、喬新居、宴賓客、洗塵接風、餞行送別都能用到，白酒似乎早已融入中國人的血肉，蘊含著共同的態度、秉性、氣質與信仰。

白酒是對大自然的敬畏

中國文化講究『人法地，地法天，天法道，道法自然』，一杯酒就是糧食的魂魄，其中凝聚著多少中國人的態度。

我們看到過在祭祀大典上，中國人無論面對祖先，還是面對生殺和未來，都會用一杯一杯的美酒祭告天地。

如果說西方的酒神文化是以果酒輕盈的香氣和飽滿的熱情祭拜天神，那麼中國的糧食酒就是以這樣一種深沉、透徹的魂魄去回饋大地。

在今天這種都市化的進程裡，真正追本溯源，按照一年節序如流，讓春夏秋冬從生命中穿過的生活方式越來越少。

我仍然喜歡中國人說『沐春風而思飛揚，臨秋雲而思浩蕩』。

春秋往復能不能夠找到一個載體呢？

中國白酒為什麼能夠百年飄香？

我想是因為白酒飽含著中國人對自然的敬畏。

科學是一把雙刃劍，在給我們帶來便利的同時，也很容易讓人因為依賴技術而輕易狂妄。

中國白酒對於四時節序的嚴格遵守讓其一直保持著『中國味道』。