釀酒設備自釀的酒可以存放100年，這是真的嗎？
還有東西是不過期的？
雅大釀酒設備小編告訴你，酒是不過期的。
今天我們來談談酒的保質期。
白酒為什麼不標保質期？
根據國家質檢總局和國家標準委的規定，從2006年10月1號開始，10度以上的飲用酒可以不用標註保質期，這涉及幾乎所有的酒類。
這個標準是根據國際上通用的標準CODEX標準制定的，是國際慣例。
白酒會過期嗎，為什麼大型白酒設備廠出售的酒瓶上不標保質期？
微生物即使在10%的酒精溶液裡,也不能生長繁殖，不能產生有害物質;白酒度數高且化學變化小，所以可以不用標示保質期，但度數低的酒就未必了。
酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質產生酸味。
因此，低度酒不宜久存。
白酒為什麼『越放越香』？
白酒中能散發芳香氣味的功臣是乙酸乙酯，新酒裡它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不僅沒有香味，還會刺激喉嚨。
所以新釀的酒喝起來生、苦、澀，而自然窖藏陳釀後酒裡的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質醇厚，產生酒香。
用雅大白酒釀酒設備可以釀造不同香型的酒。
釀制的酒口味細膩、入口綿甜，存放後更好喝。
白酒會過期嗎，為什麼大型白酒設備廠出售的酒瓶上不標保質期？
白酒如何貯存？
如果有興趣或需求，可以學習科學的方法把自家酒多貯存幾年，那麼白酒該如何貯存呢？
『一般來說，相對濕度在70%左右為宜，濕度太高瓶蓋易黴爛;溫度0度至20度之間，嚴禁煙火。
容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度』白酒專家介紹說，貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環境效果更好，貯存過程中要『多看少動』。
白酒會過期嗎，為什麼大型白酒設備廠出售的酒瓶上不標保質期？
還有很重要的一點，就是要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒更適合收藏。
也並不是所有的白酒都越陳越好，有的白酒若貯存過長，則進入『衰老期』，失去原有風味。