白酒的制造工序一般都是很復雜的，尤其是那些質量比較好的白酒制造工序是尤其的復雜，今天就來為大家講述一下優質白酒的制造工序。
1、要精選優質的原材料。
優質白酒一般都是由多種糧食共同釀制成的，而這些糧食的質量直接影響著白酒的質量，必須是質量特別好的原料才行，所以精選原料很重要。
2、材料準備好以後接下來就是發酵的過程。
發酵是決定酒質的關鍵的因素，所以這個階段一定要處理好，如果這個環節發生問題的話口感就達不到要求了，也就成不了所謂的優質白酒了。
3、剩下的就是貯藏。
貯藏對白酒釀造來說也是很重要的一個方面，俗話說酒越存越香，這也就能充分的說明了貯存對白酒的重要性。
白酒的釀制大致就分為這三個部分進行，雖然每種白酒大致都是這種步驟，但是相同的步驟做出的效果也不一樣，優質的白酒就是要將這三個環節都做細致。
