疫情讓『健康白酒』成為白酒行業發展的重要導向，或將在下個黃金十年崛起，這將加速小型純糧酒坊的發展，民間做酒的老師傅笑了！
『健康白酒』成餐桌主角 用小型白酒設備釀酒純糧酒的老板笑了！
近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，再加上疫情的影響，健康成為了人們越來越關注的話題。
『健康』的理念在白酒行業也同樣來勢洶洶，目前已經成為白酒行業發展的重要導向，這讓更多白酒品牌更專註於白酒本身的功效和改善品質。
現在人們選擇白酒時不再像以往一樣盲目地『跟風』，為了面子選擇『貴的』和『包裝高大上』的白酒，而是更註重白酒的本質，即是否為『健康白酒』。
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那麼，什麼是『健康白酒』呢？
其實，它的本質就是以糧食為原料，經過發酵、蒸餾、陳釀得到的真正純糧食酒。
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我們以時下民間大熱的清香小曲白酒為例，它是用高粱為原料，清香小曲為發酵劑，經發酵、蒸餾、陳釀得到的一款白酒，具有清、凈、純、正的特點。
酒醅的原料(高粱和輔料) 進行清蒸處理，將蒸煮後的高粱拌入酒曲後培菌糖化，再放入陶瓷缸/窖池發酵 12-15 天，發酵完成後用新型釀酒設備蒸餾。
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在健康飲酒高速發展的新風口，民間純糧酒將得到快速、有序的發展。
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『健康白酒』不僅成為白酒消費的新趨勢，更重要的還是帶動了一種健康的飲酒觀念。
在目前趨勢的發展下，『健康白酒』有可能成為中國白酒的下一個『黃金十年』。