白酒別白喝:純糧白酒與勾兌白酒你喝的出來嗎?《圖+文》

純糧酒與勾兌酒的鑒別方法:

鑒別方法一:摩擦法

取一滴白酒放在手心裡,合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱後發出的氣味清香有糧食香味,則為真正的純糧酒;反之,如果是食用酒精勾兌的,不僅聞起來沖鼻子,不好聞,而且味道很短,且味道很快就會消失。

《酒精酒會加香料添加劑》

別方法二:聞空杯法

將酒倒入酒杯中然後把酒倒出,聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒,十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。

有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒,香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。

鑒別方法三:化學法

使用氫氧化鈉,也就是大家平常說的燒堿,把要檢測的白酒以與燒堿50:1的比例放入試管中或平常家中可以加熱的杯子中,然後放入熱水中使其沸騰幾分鐘。

如果是糧食釀造的白酒,經加熱試管內的白酒會變成黃色;而因為劣質的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的,遇到燒堿不會起化學反應,所以純酒精勾兌酒經加熱不變色。

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