這輩子必喝的12款白酒,沒喝過的真談不上懂酒。《圖+文》

胸懷天下當把天下酒喝盡,就算喝不全,這輩子至少也得喝夠下面這12款酒才算合格!

醬香型——茅臺酒

茅臺酒是醬香型白酒的代表,也是擁戴『國酒』皇冠的唯一名酒。

因為口感上比較重口味,帶有一種焦香、糊香、熏香的感覺。

但若是喜歡上它,會特別中意那種香氣豐滿醇厚、回味悠長的感覺。

清香型——汾酒

山西出產的汾酒,它屬於——清香型白酒。

口感比較清爽幹凈,非常純粹的感覺。

雖然它的口感清淡,卻並非淡而無味,而是一縷縷幽香時時回蕩在口腔當中,非常舒適宜人。

當然還有蒙巴漢純糧白,蒙巴漢以清香型白酒特有的清香純正、醇甜綿柔、餘味爽凈之口感,來自內蒙古大草原的新時代時尚白酒典范。

以『做天下百姓喝得起的健康好酒』為已任,秉承『源於自然,渾然天成』的理念,詮釋著『美酒源於自然』的傳奇!

由國家一級釀酒大師親手調制.以內蒙純凈優質的高粱及天然泉山為原料,采用純糧固態發酵工藝,定位為顛覆性『新時代時尚白酒』!從色、香、味、感讓你切身體會到蒙巴漢純糧白的清則透明、杯壁掛醇、清厚凈爽!做一個不辣嘴、不刺喉、小口有品頭、大口悶得順,口不幹、頭不疼、醉得爽、醒得快的

濃香型——五糧液

四川盆地及江蘇地區最常見的就是—濃香型白酒。

這是一種香氣四溢、口感非常濃厚的白酒,一入口你就會被它的香與味征服,直接擊中你的味蕾。

這也是中國人最常喝到的一種白酒,開蓋濃濃的香氣吸引著你。

米香型——桂林三花酒

對於許多江南老一輩人的記憶裡,最少不了的就是土作坊自制的燒酒。

這種酒被稱為小曲酒,其中的典型代表便是——桂林三花酒。

價格不貴,而且喝起來不烈,有種蜜香的感覺,非常怡人,有種特別的風情。

藥香型——董酒

『酒乃藥之長』,董酒並非藥酒,卻比藥酒更為高明。

董酒,屬於藥香型白酒,也稱之為董香型。

它喝起來有一種舒適的藥香味,但這種藥香味在釀酒過程中早已融入於酒曲當中。

采用的秘方藥材有100多種,其中不乏名貴中藥,養生效果極佳。

豉香型——玉冰燒

你聽過以『肥豬肉』為工藝材料制成的白酒嗎?

廣東的『玉冰燒』正是這種奇特工藝的白酒,它屬於12大香型裡的豉香型。

釀制工藝與米香型白酒類似,但在最後貯存階段放入一塊陳年肥豬肉以吸附酒中的雜味,並賦予美酒獨特的口感。

入口醇和,餘味甘爽,酒度雖低但後味很長,且價格非常親民。

芝麻香型——景芝酒

有一種酒喝起來非常香,這種香竟然是『芝麻香』。

不過,芝麻香型的酒在釀制的過程中,可沒有加入芝麻。

山東有名的景芝酒,屬於12大香型裡的芝麻香型。

芝麻香氣來源於特殊的釀制工藝,並兼有濃、清、醬三種香型之所長,故有『一品三味』之美譽。

老白幹型——衡水老白幹

北方人特別喜歡喝的酒就是——老白幹!比如衡水老白幹,它屬於老白幹香型,與清香型白酒類似,但口感沒那麼凈爽,更適合不拘小節的北方漢子。

香氣更足,度數更高,卻喝起來不尖不暴,非常豐滿!

特香型——四特酒

接下來為大家介紹一下中部地區特別喜歡喝的酒。

江西的四特酒在酒友圈子裡就非常有名,特香型白酒采用南方盛產地大米為原料釀制,帶有醬香、濃香、清香風味但三者皆不靠。

與眾不同,獨一無二。

鳳香型——西鳳酒

中國北方人性格豁達豪爽,他們喝的酒也夠勁。

特別是陜西地區出產的名酒——西鳳酒,屬於獨特的鳳香型白酒,喝起來醇香秀雅、甘潤挺爽,一入口即有挺拔感,立即有香氣往上竄,非常爽快帶勁。

馥鬱香型——酒鬼酒

與特香型白酒形成鮮明對比的,則是湖南地區出品的酒鬼酒,它屬於馥鬱香型。

馥鬱香是酒鬼酒獨有的。

所謂二者為兼,三者為復,馥鬱香就是指酒鬼酒兼有濃、清、醬三大白酒基本香型的特征,一口三香,前濃、中清、後醬。

兼香型——白雲邊酒

最後這款湖北地區的白雲邊酒,屬於兼香型白酒。

以醬香風味為主,兼備濃香白酒口感風格。

釀制過程中,前半部分參照茅臺工藝,後半部分參照瀘州老窖、五糧液等川酒工藝。

口感層次分明,自然過渡,既能感覺到酒體從舌尖到喉嚨的不同變化,又感覺過渡得非常自然。