品一杯美酒,需調動眼、鼻、口、手等感官,方能充分體驗美酒之樂趣。
01、首先,我們要學會『觀』
無色透明、晶瑩剔透,乃優質白酒必備(正是因為中國白酒在世界蒸餾酒家族中這一個十分突出的特點,國外一般稱呼中國白酒為『white wine』,即白色的酒),接著,逆時針輕輕轉動酒杯;但見酒體均勻掛於杯壁,款款下落,如絲綢般柔順、潤滑……
02、然後是『聞』
微微傾斜酒杯,30度角,緩緩靠近鼻尖,自然吸氣,讓鼻子輕輕的吸聞,幽幽香氣,沁人肺腑。
移開酒杯,緩緩間呼出。
再輕吸,反復幾回。
心舒神馳,悠然若仙,遊蕩於天地之前。
03、再次是『品』
一小口,輕輕泯之,約3–5秒,讓舌體輕撫上頜,稍後再輕咂幾口。
靜靜品味美酒甜、綿、濃、凈、香的風味四溢回蕩滲潤口腔和舌尖,隨後,慢慢咽入喉,醇厚的酒體猶如一脈天庭玉液瓊漿而下,須臾間怡神舒暢,回味無窮,心情更是美妙難言。
04、最後是『定格』
一系列的感官體驗,依然回味在神情中,『品味不凡、卓越難求』的品鑒真諦,若是已經體味到,那麼您已經非常自信地認為,已然成為一名評酒師;對酒體的品格進行一一點評:『綿甜醇和』『圓潤細膩』,還是『柔順飄逸』『雅韻留香』?
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堅持傳統手工精釀
口感特點:當你隻是單純的品酒,而不吃任何食物時,你會發現,會感到有淡淡的,甜的味道。
喝到嘴裡的酒不會很粘口,而且喝下去也感到很柔滑,非常容易下咽,整個口腔充滿酒的餘香。
當然,喝酒也宜大醉,大醉傷身,喝酒唯小醉,人生歡樂多!還想知道關於更多白酒的知識嗎?
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