隨著酒在生活中的作用越來越大，大家也都已開始對酒的質量重視起來，現在的酒市場魚龍混雜，白酒的質量參差不齊，我們在買酒的時候需要反復斟酌，才能避免買到劣質酒，大家也通過各種途徑去學習了一些辨別白酒的方法，比如聞香辨別、看酒花辨別、品嘗辨別等，這些方法在我們買酒的時候，是很實用的，而今天小編就再為大家分享一個更有趣的方法，隻需要一招，就能辨別不同檔次的白酒，就是『觸』，下面一起來看一下。
1、70°左右的基酒
基酒從字面上來看，就是基礎酒，也就是半成品或者稱原漿酒，沒有經過勾兌調和，度數比較高，這樣的酒辨別，可以通過觸覺，用手指搓捏酒液，如果是好酒，手感就比較清晰，且滯手感強，能夠清楚地感覺到手指的紋路，就像你剛用洗手液洗過的手，兩個手指搓捏一樣的光滑感覺。
2、60°左右的酒
60°左右的酒，比如 67度衡水老白幹,68度五糧液,65度紅星二鍋頭等，這些酒觸感會稍比70°的白酒清晰度和滯手感差一點，在搓捏酒液的過程中，手感就像是沾了一層薄薄的睡眠面膜，輕盈而柔滑，不過雖然搓捏的清晰度稍微差一點，但是也是能清楚的感覺到手指的紋路，大家在喝酒的時候可以感受一下。
3、低檔劣質酒
低檔的劣質酒，就是一些釀造成本低，做工粗糙的白酒，就拿酒精來說吧，它的酒體反光性比較強，而且酒氣也是比較單一的酯香，倒在手中香氣也會很快消散，而且在用手指捻搓的時候，你會感覺到，酒體會比較分散，而且粗糙，沒有其他質量好一點的酒細膩柔滑。
4、成品酒
成品酒就是經過釀酒師專業的勾調，各種味協調，然後再經過長時間的儲藏、最終形成的佳釀，這樣的成品酒外觀看起來會有粘稠感，倒進杯子裡也會出現掛杯現象，而且觀其酒花也是均勻而細膩，並且相比同酒精濃度的白酒，酒花消散的更慢，用手觸摸酒液，手感細膩而柔滑。
5、優質高檔酒
就拿大家熟知的茅臺酒來說吧，茅臺是醬香型白酒，經過長時間的儲藏，酒體略顯微黃或者無色，倒進玻璃杯中觀察，你會發現酒液發亮放光，倒在手上，有一點爽膚水的粘稠感，並且持久留香，用手指稍微捻動，你會發現，酒液雖然粘稠，但是酒體是不抱團，不發散的。