中國米香白酒,正在快速崛起。
2022年,天貓新品創新中心發佈數據顯示,2021年前三季度,低度潮飲電商銷售同比增長51%,其中米香白酒呈指數級增長。
企查查也顯示,2019年中國新註冊米香白酒企業2802家,僅2020年即新增企業2270家,米香白酒市場主體快速擴容。
作為粵酒龍頭,近年來,廣東遠航酒業集團有限公司《簡稱遠航酒業》持續開展品牌升空、渠道生根、產品升級換代,公司推出九江雙蒸精米系列,圍繞精米30+舉辦各種推廣活動,在華南市場掀起『精米熱』。
2021年,公司營收約占廣東米香白酒半壁江山。
精米熱興起,米香白酒受到消費者追捧原因何在?
雲酒頭條《微信號:雲酒頭條》發現,健康因素已經成為其中的關鍵推手。
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大健康催生新風口
2016年10月,《『健康中國2030』規劃綱要》發佈,並提出將健康擺在優先發展的戰略地位;2017年9月,廣東省編制《『健康廣東2030』規劃》,落實國家大健康核心綱領政策;從2016年到2020年7月底,廣東省人民政府累計頒發大健康產業相關政策共16條。
在廣東消費者看來,廣東氣候炎熱,消費者飲酒口味清淡;從健康價值來看,米香白酒酒體純凈、素雅,風味物質僅700多種,適合人體的腸胃代謝,且易於醒酒,酒後輕松無負擔。
2020年疫情來襲,經歷了2年疫情考驗,消費者在酒類消費中對健康更加重視。
反饋到廣東酒類市場,『健康飲酒、飲健康酒』更加受到追捧。
廣東省酒類行業協會會長彭洪在接受雲酒頭條《微信號:雲酒頭條》采訪時表示,廣東是酒類生產和消費大省,消費者關注品牌和品質,十分註重飲酒健康。
在每年舉辦的全國『理性飲酒宣傳周』活動上,廣東省酒協都圍繞拒絕酒駕、預防未成年人飲酒、適量飲酒三大主題開展活動,成效明顯。
大健康風口為健康酒崛起營造了氛圍,成為米香白酒發力的市場基礎。
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精米30+華南受追捧
2020年,遠航酒業產品升級換代推出九江雙蒸精米系列,其中精米30+將輕負擔,健康飲酒理念融入酒桌文化,上市即受到消費者追捧。
精米30+上市廣受消費者歡迎,因為其更加符合現代健康消費理念,產品具備三大特點。
米香白酒——米乃五谷之首,是世界上最為悠久的釀酒原料之一,精米30+采用南方秈米和東北珍珠米黃金配比。
秈米糖化速度快,粳米糖化速度慢,通過南北米比例搭配,控制糖化速度,進而控制發酵速度,留秈米之香,取珍珠米之味,使酒體更有風味。
低醉度——九江雙蒸精米30+充分運用10項低醉技術,采用『低醉白酒』標準,使42度米香白酒更加柔順,雜醇油更低、醉酒度更低。
輕負擔——精米30+充分運用非遺技藝,古法秘制、二次蒸餾,所得的米香白酒酒香飽滿、米香馥雅、風格獨特;酒體更加柔順,好入口、不辣喉;酒體更加純凈,不上頭、不宿醉飲後舒適性更好。
以精米30+為例,產品酒精度42度,市場售價高於傳統米香光瓶酒,其差異化的定位與傳統米香白酒有著明顯不同,顛覆了粵酒低端的固有認知,得到了在廣東務工經商消費者追捧,成為米香白酒市場創新標桿產品。
有廣東酒商表示,精米30+依靠產品升級換代,滿足現代人健康需求,逐漸被在廣東奮鬥經商的『新廣東人』接受,產品上市受到渠道和消費者歡迎暢銷華南各地,已經在華南市場掀起『精米熱』。
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米香白酒
的『第一推力』是?
在遠航酒業看來,『精米熱』的出現,是公司註重產品研發創新,大力度宣傳推廣的結果。
在產品研發上,遠航酒業堅持產品『純凈、輕負擔』定位,讓大米作為單一原料酒體更加純凈。
為了實現『更純凈』,遠航酒業采用了包括低溫發酵、釜式精餾和多重過濾等多重工藝;以極致純凈、精制原料、低醉工藝、高超勾調確保『輕負擔』;最終實現了精選大米、精磨大米、精準蒸餾、精心貯存、精心勾調『五精』,為消費飲後舒適提供品質保證。
公司還與季華實驗室進行戰略合作,對酒類膠體化的過程進行研究,探索影響膠體形成的因素以及對酒類感官的影響、消費者大數據分析集成系統等,近年來公司獲得的專利技術也領先行業。
有了好產品還需要大力推廣,2020年公司精米30+上市後,掀起了聲勢浩大的廣告和品牌傳播。
2020年,遠航酒業主辦的『扛旗粵酒 做大米香』——中國酒業米香科普大講堂拉開帷幕。
多位大咖分享了《華南與米香型白酒釀酒史》《九江雙蒸米香200年》《九江雙蒸品牌故事》,共同打造了一場酒業『米香科普』。
2020年11月,主題為『共鑒200年舌尖上的傳承 品粵酒之純』的精米30+大型品鑒會在深圳拉開帷幕。
數百名經銷商和消費者參與。
隨後32天,這一主題活動連續舉辦6場,走進廣東深圳、東莞、江門,以及湖南桂陽、福建漳州等五城。
公司同期舉行『扛旗粵酒、做大米香』直播,掀起了米香文化品牌傳播高潮。
活動中,遠航九江大力宣傳米香白酒的原料、生產、工藝、品牌文化等優勢,集中突出米香白酒『健康』特色,指出健康才是米香白酒崛起的第一推力,受到了消費者的高度認可。
米香白酒嶺南熱潮來襲,遠航酒業作為粵酒龍頭起到了帶頭和引領作用。
從更深層次看,這也是大健康風口下消費者追求健康品質和生活的趨勢使然。
可以預料,伴隨消費者對健康追求的不斷提升,米香白酒熱將走出廣東、走向全國,走上更多消費者餐桌。