酒在市場上有著舉足輕重的地位，酒影響著我們生活的方方面面，無論是精神上還是物質上，對人都起著重要的作用，人在開心的時候要喝酒、傷心的時候也要喝酒，總之人們已經對酒慢慢的形成了一種依賴，所以現在的人都會在空閑的時候，多存放一些酒，等到想喝的時候拿出來，大醉一場。
而如今隨著人們生活水平的提高，人們對於酒水質量的追求也更加的有深度，無論是自飲，還是送人，總喜歡先選擇一些好酒，放在自己的小酒窖收藏起來，放個幾年拿出來喝美味又健康，隻是有一點，雖然現在大家對酒的需求量增加了，但是並不是什麼樣的酒都適合收藏的，如今的酒市場紛繁復雜，很多人因為收藏酒的時候沒有選擇好品種，最後虧損的很厲害，今天小編就借助行內老酒鬼的話，來提醒大家一下，什麼樣的酒不適合收藏，這些酒如果不趁早喝掉，影響口感還掉價。
第一種：非純糧食釀造的酒
白酒收藏最需要注意的就是酒水的選擇，如果你覺得酒質不好，那麼就沒有什麼收藏的價值。
當今市面上我們知道各種價位的酒水，質量都參差不齊，所以大家在收藏白酒的時候會選擇價格稍微貴一點的，因為價格高的是純糧酒的概率比較高。
白酒收藏隻有純糧食釀造，它存放起來才會更加的香醇好喝。
隻是如今市面上有很多酒都是用酒精勾兌而成的，不是純糧釀造，放的時間越久，質量越差，不但沒有任何的香味，還會更加的難喝，所以我們在買酒的時候，一定要擦亮眼睛，懂得辨別。
第二種：低度數的酒
我們一般將40度以下的酒稱為低度酒，這種類型的酒基本上都不能存放的時間太久，因為低度酒隨著長時間的存放，酒精濃度會慢慢的揮發，同時也可能會發生酯類、水加酸化反應，這樣的酒喝起來不僅口味會變的更加的寡淡，甚至還會帶有一股酸臭味，所以想存放白酒，最好不要選擇低度白酒。
第三種：快速曲《糖化酶》糧食酒
使用快速曲釀造的白酒也不適合長期的存放，因為使用快速曲釀造的白酒，它本身就比較特殊，而且口感也沒有我們其他酒的香醇。
快速曲《糖化酶》糧食酒它的發酵環境比較簡單，口感質量上比較次，如果存放的時間太長，那麼它的口感會更加的差。
還沒有新買的時候口感好，所以如果家裡有這種酒的最好趕快喝掉，要不然口感變差了，自己一定會後悔的。
我們收藏白酒為的就是自己能有一個好的口感體驗，如果買這些酒，經不住放，既浪費時間，又浪費錢，所以我們在買酒的時候最好擦亮雙眼，看看是不是純糧酒，如果是酒精酒或者快速曲《糖化酶》糧食酒直接pass。
所以希望那些收藏酒想要自己喝的朋友，最好先鑒別一下是不是純糧酒，前面小編分享的有關於鑒別純糧酒的一些技巧，感興趣的朋友可以關注小編，看一下，希望能夠在生活中對你有一定的幫助。