據貴州日報報道，近日，仁懷市人力資源和社會保障局對白酒產業人才發展培育情況進行了深入調研。
截至目前，仁懷市共有白酒生產企業《作坊》及銷售門店8797家，其中白酒生產企業上千家，產值達2000萬元以上規模白酒企業106家、產值在2000萬元規模以下白酒企業367家，銷售門店7117家。
白酒產業從業人數達128695人，其中管理人員20428人、制曲工6281人、勾調師《工》1034人、白酒釀造工41054人、包裝工9971人、設計師《工》812人、銷售人員35690人、後勤服務等其它人員13425人。
繼打響產業治理後，仁懷更進一步，深入摸底人才要素，並積極、精準實施人才政策，對醬酒產業升級、產區進化提供更有力的保障。
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仁懷酒業十萬人
茅臺占四成
仁懷從事醬香白酒生產、銷售等上下遊企業達數千家，但多數醬香白酒企業存在『人才荒』現象，企業人才需求與醬香酒業發展不平衡不充分矛盾日益突出。
據了解，目前茅臺集團員工達4.3萬人，約占仁懷產區從業總人數的四成，也就是說，其餘上千家企業從業僅『六成』。
2021年，在雲酒頭條《微信號：雲酒頭條》團隊走訪茅臺鎮20多家酒企時，大多數企業都明確表示存在不同程度的『用工荒』。
2021年，仁懷地方酒企《不含茅臺》實現產量30.6萬千升。
根據仁懷『十四五』規劃，將力爭實現50萬千升，按照人工操作推算，一個員工生產量約為2.5千升，仁懷酒類產業尚需大量人才支撐其『發展增量』。
隨著白酒包裝配套等全產業鏈的延伸，仁懷市白酒產業對人才需求也更加多元化。
面臨培養的相關專業人才缺口大，勞動力資源供給與白酒企業崗位需求存在脫節，企業用工成本逐年增大等現狀。
面對人才短缺，仁懷產區也在通過產業轉型升級，如仁懷市名酒工業園區的國臺智能化釀造，改變生產人員結構，進而解決問題；仁懷也在積極施策，通過『人才』工程，系統解決人才問題。
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977名領導幹部全線出動
近年來，仁懷市大力實施『才聚酒都·智匯仁懷』工程，成立醬香白酒產業專班，組織977名領導幹部深入到1000多家白酒企業開展調研服務工作，收集企業人才方面的需求建議210餘條，針對性制定出臺《仁懷市民營企業高層次人才培育和引進辦法《暫行》》。
在資金扶持、平臺搭建等方面，仁懷為企業引進各類『醬酒人才』提供政策保障。
2022年，仁懷將組織35家白酒企業參加貴州省第十屆人博會，提供人才引進崗位165個、630人，涵蓋醬酒釀造、勾調、品鑒、管理等方面。
近三年來，仁懷多家白酒企業依托政策支持和平臺支撐，累計引進高素質專業化『醬酒人才』2000餘人，有力改善白酒企業人才隊伍結構。
在人才培養上，仁懷對本土『醬酒人才』實施『整體提升』工程，推行『醬酒人才大培訓』計劃。
對於民間『技術強、學歷低』本土醬酒『手藝人』，聘請技術專家進行培訓指導，在2022年陸續完成3期300人的本土『醬酒人才』培訓。
培訓完成後，對接企業安排到生產、勾調一線工作，實現學以致用、教學相長。
不僅如此，在人才培育上，仁懷市將著力優化釀酒專業育人環境，建立完善公共就業服務體系；推動市內高等院校、中等職業開設釀酒專業，密切與仁懷白酒企業合作，鼓勵學校重視『機電一體化』專業人才的培養，共建基於工作崗位的釀酒技術人才培養模式。
此外，仁懷將地方白酒行業專家、優秀人才列入市管專家、市管人才項目，定期開展『釀酒大師』『釀酒工匠』和『一企一名師』評選活動，推動酒業名師、酒業工匠脫穎而出；安排專項經費，培養白酒行業國際化專業人才，促進仁懷白酒產業走向國際化和高質量發展。
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結構持續優化
最新數據顯示，2022年第一季度，仁懷市預計完成地區生產總值406.3億元、同比增長12%以上；規模以上工業總產值同比增長20%以上；完成財政總收入246.66億元、同比增長37.3%。
足見仁懷對白酒產業的深度治理，並沒有對經濟發展產生不利影響，反而更加促進仁懷經濟健康、向上發展。
據貴州日報消息，目前，仁懷完成51家酒企《作坊》兼並重組，對保留的酒企實施『四改造一建設四提升』，目前已驗收通過728家，其中687家改造酒企的33589個窖池，產能26.87萬千升投入生產。
到2025年，全市白酒企業總量控制在1000家以內，規模以上企業達200家以上。
今年4月2日，『環球佳釀3萬噸醬香型白酒生產基地建設項目』『貴州肆玖酒業有限公司年產1萬噸大曲醬香酒兼並重組項目』集中破土動工，成為仁懷白酒產業綜合治理的新典范。
實施兼並重組政策支持，對就地園區化改造和落戶園區發展企業，在辦理生產許可、申報土地、設置排污口等方面予以支持，仁懷力度也越來越大。
在減總控增影響下，仁懷通過聯評聯審制度，提高投資醬酒行業的門檻，杜絕『空殼』『皮包』企業進入，嚴防外來投機資本炒作；提高項目用地準入『門檻』，堅決防止外來資本『圈地』；建立引進項目前置聯審聯評機制，提高項目用地準入『門檻』，暫停集聚區內建房審批、項目建設和土地供應。
今年2月，仁懷發佈了醬香酒產區建設管理制度，劃定中國醬香白酒核心產區生產功能區總面積為120.44平方公裡，分別為茅臺酒產區15.03平方公裡、茅臺鎮傳統優勢產區53.03平方公裡、名酒工業園產區52.38平方公裡。
近日仁懷開展的酒業人才調研，也足見仁懷白酒產業要素基底正在不斷加強。
隨著產業治理持續推進，產業佈局不斷優化，仁懷白酒產業結構將不斷升級，進而帶動、引領中國醬酒行業有序、良性、強勁發展。