買白酒時，不管啥牌子，只要瓶上有這『一行字』，都是純糧釀造酒。
中國酒文化博大精深，無論是家裡聚餐，還是在外聚會，都少不了白酒的身影，俗話說『無酒不成席』，可見我們對酒的重視，隨著社會經濟的發展，市面上出現了各種白酒，價格有高有低，愛喝酒的人都知道，純糧釀造的酒喝完不上頭，酒精勾兌的喝完頭昏腦漲，如何分辨這幾種酒呢？
下面小編就來分享下如何區分純糧酒和勾兌酒，還有一種酒精酒。
一、純糧食釀造白酒
中國純糧食釀造的白酒瓶身要求必須標註執行標準 GB/T10781，糧食酒是指在酒曲的作用下，經歷蒸煮、發酵、取酒等步驟，一般需要4個月左右的時間，醬香型則需要更久，大概1年多的時間，釀出的新酒還不能馬上灌裝銷售，還需要存放一段時間。
二、勾兌酒
嚴格說勾兌酒是一種工藝，是用水和食用酒精勾兌而成，采用固液法釀造，通過添加香精等物質，調成不同的度數、不同香型的白酒，看到這個執行標準GB/T20822就知道是勾兌酒了，購買時大家留意。
三、酒精酒
GB/T20821看到這個執行標準就知道是酒精酒了，用酒精、食用香精、水，采用液態法釀造，不建議購買飲用。
下面在分享下散裝白酒如何區分品質
1、看掛杯，白酒可以在酒杯壁上留下薄薄一層，糧食酒掛杯之後，流下的速度會很慢，有黏性。
酒精勾兌酒，直接就流下去，看不見有掛杯現象。
2、看酒花，把散白酒倒入一個瓶中，用力上下搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的就是糧食酒，酒花不多且消失較快的為勾兌酒，酒花極少瞬間就消失的就是酒精酒。
3、聞味道，往手心倒入少許白酒，然後用力摩擦，純糧食酒發熱後會發出撲鼻的清香，而且存留時間較長，勾兌酒瞬間就會沒有味道。
4、用火燒、把白酒倒入碗中，用打火機點燃，呈現淡藍色火焰的就是純糧酒，勾兌酒很難點燃。
