在當下白酒盛行的社會，大多數的愛酒者都想要存點白酒等以後喝，老酒口感好，這已經是大家公認的事情，所以喜歡喝酒的人，買完酒之後都會存放一段時間之後再飲用，不過，雖然不少人加入了存酒梯隊，但是大部分的小夥伴依舊是苦於無從下手，處在徘徊不定中，因為白酒市場酒類品種雖然繁多，但是質量也是參差不齊，想要存放一款好酒，還是需要對收藏知識有一定的了解。
比如存酒的誤區，以及存酒的技巧，這些都是需要了解的，現在很多商家為了賣老酒營造出不少宣傳噱頭，其中有很多因素是蒙騙消費者的，目的就是將酒更好的賣出，所以存酒是一個技術活，在了解了誤區之後我們也要學習技巧，存酒投入的金錢與時間比較多，不能因為外觀因素，最後得不償失，下面我們就認識認識誤區與技巧，存酒時最好學習一下。
誤區
第一：『酒是陳的香』，這可能是大家都認可的事情，老酒質量口感都好，這是經過多數酒友親身體驗過的，而且在大家的認識裡，酒是沒有保質期的，所以存酒的時候自然而然的就會覺得存多久都可以。
其實白酒雖然說沒有保質期，但是它有一個最佳的存酒期限，如果超過最佳狀態口感質量會下滑，質量好的酒存放20年左右，10年左右，質量稍微次的3年左右，酒精酒劣質酒是沒有存放價值的，大家在存酒的時候可以根據酒的質量好壞判斷。
第二：只要是糧食酒。
確實糧食酒是最有存放價值的，隻不過我們也清楚，市場上優質的糧食酒並不多，而且價格都比較貴，所以像平常老百姓買的低價酒大都是固液法白酒，糧食+酒精，雖然也是糧食酒，但是這種比較次，不適合儲存。
還有，比如醬香型白酒，我們知道它的質量等級是比較明確的，翻沙酒最次，雖然也是純糧食酒，但是並沒有多少的存放價值。
技巧
第一：不管是哪種香型的白酒，建議選擇正規廠家出品的合格白酒，通過國家白酒行業監管部門相關認證，達到符合安全飲用標準的酒喝著踏實，現在市場上很多假冒的酒都是無門無派，雖然掛著名酒的名號，但是卻不知道生產的酒是產自哪裡，所以這樣的酒無論是品質還是售後保障都不敢保證，這樣的酒存酒的時候一定要避免。
第二：存酒要按照出廠的時間，分批次存酒，不管什麼酒的口感有生命周期，有高山有低估和我們爬山的原理一樣，達到峰值就會走下坡路。
所以存酒要根據自己的喜好與品牌，采用逐年分批次多存幾件，濃香型超過5年後，可以品鑒一下，如果口感在向上提升，可以繼續保存，如果下滑應該抓緊喝掉。
存酒是一個技術活，所以我們一定要了解這2個誤區，2個技巧。