我們都知道中國酒文化源遠流長，博大精深，所以大家對於酒的認識都非常的深刻，酒在我們的生活中扮演著重要的角色，它不僅僅是普通的飲品那麼簡單，酒對於我們來說可以說是一個生活上的夥伴，在每個人的心中都有重要的地位，因為它不僅在物質上能夠幫助我們，而且在情感上也對我們大有助益。
不過我們既然認識到酒的重要性，那麼下酒菜的重要性，我們也要認識。
中國的酒文化豐富，而中國的美食文化也歷史悠久。
自古以來美酒與美食的搭配古今往來一直被人所稱贊，無論是古人還是現代人喝酒，必須要有下酒菜，所以在黑夜的時候下酒菜的選擇也非常的重要，下面我們就一起來看看酒桌上大家必點的下酒菜吧！
花生米
花生米是中國人喝酒必點的一道下酒菜，這可能已經成為了國人們的習慣，不過在小編看來，大家點花生米是為了更好的喝酒，雖然他相比那些山珍海味檔次低了一些，不過在喝酒盡興上花生米是略勝一籌的。
酒過三巡，菜過五味，該涼的涼了，該撤的撤了，大家夥兒酒足飯飽，插科打諢，聊至正酣，舉杯一口悶，這時候不能提筷子撅口剩菜往嘴裡填，一來掉價，二來再吃就膩了，所以得填補點別的。
涼菜其他的菜都不行，而花生米是最好的選擇。
拍黃瓜
拍黃瓜可以說，是一道非常不費時間，而且也是比較簡單的一道下酒菜，平時客人來了，小編就喜歡給客人上整一盤拍黃瓜，這是小編唯一拿手的一道菜，隻需要將黃瓜洗凈，然後拿著大刀刷刷刷拍三下，在咔咔咔剁成小段，將調好的蒜汁以及調味的各種味道，澆在上面，拌一拌，非常的爽口，不管是冬天還是夏天吃了都非常的爽。
糖醋排骨
糖醋排骨小妹大家去遇上酒店的時候必會點這道菜，因為這道菜吃著不膩，而且非常的爽口，還解饞。
糖醋排骨最講究平衡，酸甜咸味要搭配得恰到好處，初入口時酸得開胃，咀嚼之後又有回甘，肉質也要軟硬適中，咬起來有彈性又不塞牙。
真是色香味俱全，喝酒的時候啃一塊，那叫一個爽快。
白切雞
即可以說，是世界上最可愛的動物。
因為他不管怎麼做都很好吃，比如說燒雞、炸雞、爐集。
一道好的白切雞首先就要說雞，不是所有的雞都能做好白切雞，我們需要的是雞中的戰鹵雞、口水雞、鹽水雞等等，而白切雞是我們今天介紹的重點，白切雞是一道色香味俱全的佳肴，他制作簡單肉質鮮美嫩滑，嚼起來Q彈，非常的美味，特別適合下酒吃，大家一定要嘗試。