說到酒，就不得不提一下它在人們生活中的作用，縱觀古今，在各種形勢下，都有酒的出現，比如鴻門宴、杯酒釋兵權、李白鬥酒詩百篇，酒可謂是給我們的生活增添了不少色彩。
說實話如果沒有酒，我們現代人可能會少了一個減壓的方式，如果沒有酒，職場人士可能會少了一條成功的捷徑，如果沒有酒我們在慶祝喜事的時候，可能會少很多歡聲笑語。
總之酒為我們的生活增添了不少的趣味。
隻不過，如今有一個現狀，就是大家雖然對酒的依賴增加了，卻對它的了解減少了，我們現在隻知道什麼時候該喝酒，酒適合什麼樣的場合，卻不知關於它的一些常識。
我們現在人在酒局上都願意做一個喝酒人，卻不願當一個最有文化的『酒友』，其實現在在酒場上我們難免會遇到一些有身份，有文化的人，既然喝酒，就會有人談到酒的知識，如果你不了解，那在酒局上你會很尷尬的，因此小編今天就跟各位酒友普及一下白酒知識，讓你在酒局上做一個有文化的『酒友』。
1、白酒名字的來源
眾所周知，白酒是蒸餾酒，在過去，因為中國的蒸餾酒，原料各種各樣，酒的特點也各有風格，所以，不同的地域酒名稱呼也五花八門，很多地方的酒都以原料命名，比如高粱酒、大曲酒、瓜幹酒等，還有以人名命名的，比如杜康酒、范公特曲等，總之人們對於蒸餾酒的命名很亂，後來在新中國成立之後，才統一叫做『中國白酒』的，白酒是無色的意思，我們經常喝酒應該也發現了，酒的酒液是無色透明的，叫白酒很合適。
當然現在也有的人覺得，既然酒體是透明無色的，為什麼不叫透明酒？
酒友們不妨想想，如果白酒現在叫透明酒，那是不是有點怪。
2、白酒金三角
白酒金三角就是盛產白酒的地方，產量高、質量優，金三角分別說的是長江、岷江、赤水河流域；它們孕育了宜賓、瀘州、綿竹、遵義這些地方。
我們現在喝的茅臺、五糧液、瀘州老窖、劍南春這些中國的八大名酒，皆產自與這些地方，這些地區皆是擁有得天獨厚的自然生態釀酒環境，才能有今天的地位。
3、人的血液裡永遠有酒精
酒桌上我們應該見過一類人，它們聲稱自己滴酒不沾，一輩子都沒嘗過酒的味道，更不知道酒精在體內的作用，其實這類人見識短了點，你可以告訴他，人的身體裡，每100ml的血液，都會含有0.01或者0.03毫克的酒精，就算你滴酒不沾，你的身體裡已經有酒精的存在了，咱們人體的消化系統自帶一種發酵功能，所以每個人身體裡都有一個微型『發酵罐』。
4、酒的保質期
生活中我們在購買吃喝的東西，上面都標有生產日期，都會有一個明確的保質期，隻是白酒不同於其他的飲品，超過10°的白酒，是沒有保質期的，酒的包裝上也不會印上保質期，因為，白酒的主要成分是酒精，本來就有殺菌的作用，因此隻會越來越幹凈。
不過白酒雖然沒有保質期，但是也有一個最佳狀態，醬香酒15年左右，濃香型白酒10年左右，清香型相比更短一些。