酒在眾多品類中的收藏無論是黃酒還是紅酒就屬白酒易於收藏，黃酒度數都比較偏低，而紅酒在收藏的問題上對環境的要求也比較苛刻。
因此大多數人普遍偏向於收藏白酒。
那麼對於白酒沒有一定的認識，就可能浪費掉時間也浪費酒。
首先是飲用價值。
眾所周知，中國白酒通常沒有保質期。
酒在存放過程中，會產生多種酯類物質，就是俗稱的『醇化』過程。
各種酯類會產生各種特殊的香氣，但這種醇化是非常緩慢的，其中以純糧釀造的高度白酒最適宜久藏，低度酒和『勾兌』酒就不易久藏。
如果有沒喝完的酒要防止『跑酒』可用實用蠟放進金屬容器裡加溫融化成液體後，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器裡浸一下即可。
這種做法要一定的技巧：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了成功率低。
最好用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，再用熱收縮膜包好，隻需要加熱一下將膜束緊即可。
或者隻是短期保存的話可以直接用熱收縮膜束緊瓶蓋的縫隙，這種做法簡單有效。
知名品牌的酒更適合收藏。
首先類似茅臺酒、五糧液、劍南春、郎酒、瀘州老窖等名酒收藏起來有升值的意義，其他就弱一點或市場上根本不知名的產品，收藏價值相應的就小很多。
像這種品牌的酒，首先品質有保障，其次是就是品牌價值。
除了大品牌的酒可以收藏升值之外，如果是收藏多年當做口糧酒的話，可以選擇茅臺鎮的大曲釀造的坤沙醬香酒，性價比也是極高。